9 fatos sobre chocolate

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

De acordo com cientistas, cerca de metade da população mundial adora chocolate. Você também é fã dessa iguaria? Vamos falar sobre chocolate então. Não se esqueça de estocar uma barra de chocolate antes de começar a ler!

1. Somos feitos um para o outro

O chocolate é um produto incrível. É ideal para deitar perto de uma pessoa e depois ser comido. As telhas derretem a uma temperatura de 36,1 graus. Apenas uma fração de grau abaixo da temperatura do corpo humano. É melhor mantê-los à temperatura ambiente (não refrigerados). E derreta suavemente na boca.

A maioria dos doces só nos prejudica. Chocolate é uma exceção agradável. É benéfico porque contém antioxidantes que prolongam a vida e flavonóides que evitam a formação de coágulos sanguíneos. Além dos grãos de cacau, o chocolate contém proteínas, cálcio, magnésio, ferro, bem como vitaminas A, B e E. Estudos mostram que os amantes do chocolate geralmente têm maior imunidade do que aqueles que nunca tocam nas barras aromáticas. Claro, tudo é bom com moderação. Segundo os médicos, o ideal é comer dois ou três chocolates por mês. Sobre chocolate muitos livros foram escritos.

2. Declaração de independência

O chocolate contém uma substância chamada teobromina. Este é um análogo da cafeína, estimula suavemente os sistemas cardiovascular e nervoso, provoca um aumento de força. Seu efeito é muito mais fraco do que o da cafeína e, portanto, a teobromina é totalmente inofensiva. O chocolate escuro de alta qualidade contém mais teobromina. Para obter uma dose mortal dessa substância, é preciso ingerir, segundo várias fontes, de dez a cinquenta quilos de chocolate. A teobromina foi descoberta pelo químico russo Alexander Voskresensky em 1841.

Além dos estimulantes teobromina, feniletilamina e cafeína, o chocolate contém pequenas quantidades de canabinóides (produtos químicos da mesma família dos constituintes da maconha). É graças a eles que o chocolate é realmente capaz de melhorar o humor. O conteúdo dessas substâncias é desprezível e não pode produzir um efeito narcótico pronunciado.

Alguns cientistas ainda dizem que o vício do chocolate é possível. Mas é puramente psicológico e pode ser comparado ao "vício" em doces de caramelo ou compras: as pessoas se esforçam para obter de novo tudo que lhes deu prazer.

3. O chocolate está no meu sangue

Cientistas da Universidade de Helsinque afirmam que se uma mulher comer muito chocolate durante a gravidez, seu bebê nasce completamente saudável em quase 100% dos casos. Além disso, os filhos dos amantes do chocolate têm excelentes nervos e podem facilmente enfrentar situações estressantes. Riem com muito mais frequência do que aquelas que não receberam chocolate antes do nascimento e, posteriormente, apresentam um temperamento mais alegre.

4 Vendetta pelo seu doce favorito

No século XVII, o vício em chocolate tornou-se a causa de assassinato. Na cidade mexicana de San Cristóbal de las Casa, as pessoas da alta cidade estavam tão apaixonadas por esta bebida que se recusaram a seguir o decreto da igreja: eram proibidas de comer ou beber durante a missa. Logo, o bispo da área de Chiapas, que decretou a proibição, foi encontrado morto: ele foi envenenado ao despejar veneno em uma xícara de chocolate. Segundo rumores, ele morreu com um sorriso nos lábios.

5. Tratamos os dentes

O chocolate não é a doçura mais perigosa para os dentes. E se for preto e quase não contiver açúcar, pode até ser bom para a cavidade oral. Os taninos do chocolate impedem o crescimento de bactérias.

E mais: os cientistas da Universidade de Osaka, no Japão, acreditam que a pasta de dente com chocolate pode ser especialmente eficaz na limpeza dos dentes. Na casca dos grãos do cacau existe uma substância antibacteriana que "combate" a placa. Essa casca geralmente é descartada durante o processo de fabricação do chocolate. Mas, talvez, à luz de novos dados, a casca venha a ser utilizada na produção de chocolate.

6. Design mania

O chocolate é um objeto da moda de aplicação criativa. No portfólio de muitos designers, você pode encontrar uma barra de chocolate com um visual inusitado ou com uma embalagem original. Por exemplo, Bloomsery & Co. vende peças com títulos criativos. Chocolate "Dechox" é projetado para livrar as pessoas de toxinas mentais. E o azulejo "Família Felicidade" é dividido em duas partes, a maior está marcada "para ela" e a menor - "para ele".

O designer britânico Tihti Kutchamuch pensou em dieters. Coitados compram chocolates com slogans como "20% a mais!", E depois a consciência os atormenta. Portanto, ela fez ladrilhos para perder peso, que são 20-30 por cento menores do que o normal. Também estão à venda lápis de chocolate, cartas, chaves, discos.

7. Telha mortal

Se, para uma pessoa, o chocolate é mais útil do que prejudicial, para nossos irmãos menores é realmente venenoso. No estômago humano, a teobromina é decomposta quase que instantaneamente. Os estômagos dos animais são arranjados de forma diferente, é difícil para eles assimilarem esta substância. Uma barra padrão de 200 gramas de chocolate amargo contém uma dose letal de teobromina para um cão pequeno de 25 quilos. Uma dose perigosa é de 10-15 gramas de chocolate por 1 kg de peso do animal. Para gatos, papagaios, cavalos e roedores, o chocolate também é muito perigoso.

O Havaí até tentou borrifar gotas de chocolate para livrar as pessoas de pererecas e lesmas, que causam danos ecológicos.

8. Mestre de chocolate

O confeiteiro mais famoso da Rússia, que cria estátuas e várias estatuetas de chocolate, é nativo da Letônia Aldis Brichevs, de 38 anos. Há vinte anos ele esculpe "deliciosas esculturas" de caramelo, maçapão e chocolate. Brichevs considera o chocolate "o melhor material para a arquitetura, embora tão caprichoso quanto uma mulher". A confecção de algumas obras-primas levou vários dias, e durante todo esse tempo Aldis comeu apenas kefir e pão Borodino: ele temia que outros produtos pudessem superar o cheiro de chocolate. Aldis não usa moldes e não faz "encaixes": seus trabalhos são inteiramente feitos à mão, feitos de chocolate, sem uma base sólida no interior.

Fazer você mesmo uma estatueta de chocolate não é tão difícil. Despeje o chocolate triturado em uma panela e derreta em banho-maria, mexendo sempre. Em seguida, despeje em um molde e deixe congelar.

9. Alimento dos Deuses

Os olmecas, que viveram na costa do México há três mil anos, deixaram muito poucas informações sobre si mesmos. Uma coisa é certa: eles sabiam fazer uma bebida maravilhosa e chamavam de "cacau". Os índios maias que substituíram os olmecas consideravam o chocolate o alimento dos deuses. Os sacerdotes oravam ao deus do cacau e ofereciam sacrifícios a ele. E o nome botânico da planta com que é feito o chocolate é Theobroma cacao, que em grego significa "alimento dos deuses", de theos - Deus e broma - alimento.