Vídeo: A dieta mediterrânea é reconhecida como Patrimônio Mundial da Humanidade
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15
A dança flamenca espanhola, as técnicas de acupuntura chinesa e a "dieta mediterrânea" são reconhecidas como Patrimônio Mundial pela UNESCO. Como sabem, a lista de valores intangíveis surgiu em 2003 com o objetivo de preservar importantes monumentos do património cultural.
Na sessão de visitas intergovernamentais da UNESCO em Nairóbi (Quênia), uma marca culinária única foi apresentada em conjunto por quatro países - Itália, Espanha, Grécia e Marrocos.
“Nosso país é conhecido mundialmente não apenas por seus monumentos e obras-primas de arte, mas também por sua comida magnífica, natural e saudável, que representa as gloriosas tradições da marca Made in Italy”, disse Giuseppe Politi, Presidente da Confederação Italiana de Produtores Agrícolas (IKS), em conexão com a decisão da UNESCO. "Esta é uma vitória de qualidade e trabalho árduo, uma grande honra e reconhecimento dos méritos de gerações de agricultores e chefs italianos."
Este ano, o comitê de proteção de objetos intangíveis, incluindo tradições, rituais, cerimônias, feriados e artesanato, selecionou cerca de 40 vencedores em 2010 entre mais de 100 inscrições.
Politi destacou que a “dieta mediterrânea” é garantia de saúde e longevidade.
A culinária francesa também faz parte da lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. Este veredicto foi sem precedentes. A arte gastronômica de uma nação individualmente nunca foi incluída na lista do patrimônio cultural imaterial.
Agora, o governo francês pretende tomar uma série de medidas para preservar seu rico patrimônio gastronômico, informa o Euronews. Conforme afirmado em uma declaração conjunta do Ministro da Cultura Frederic Mitterrand e do chefe do departamento de agricultura Bruno Le Maire, em um futuro próximo as autoridades francesas começarão a implementar novos programas destinados a incentivar os costumes culinários locais, educando a geração mais jovem sobre o a cultura culinária nacional e o desenvolvimento do turismo gastronômico no país e a promoção da culinária francesa no cenário internacional.
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