Cientistas britânicos dissipam o mito dos "três ovos"

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

A maioria das pessoas pode comer quantos ovos quiser sem se preocupar com sua saúde. A crença generalizada de que não se deve comer mais do que três ovos por dia não passa de uma ilusão, dizem cientistas britânicos.

De acordo com o último estudo, quem deseja limitar a quantidade de colesterol no corpo não precisa controlar a quantidade de ovos ingeridos por dia.

De acordo com cientistas da Universidade de Surrey, a maioria das pessoas pode comer quantos ovos quiser sem se preocupar com sua saúde. A crença generalizada de que três ovos é a taxa máxima permitida está incorreta e com base em dados desatualizados.

O fato de os japoneses comerem ovos mais do que qualquer pessoa no mundo é imutável, mas, ao mesmo tempo, há menos doenças cardíacas e vasculares entre eles do que em outros países.

De acordo com o chefe do estudo, o professor Bruce Griffin, apenas um terço do colesterol no sangue vem dos alimentos, escreve o RBC. A quantidade da parte principal depende da obesidade, dos maus hábitos e da atividade física, e são esses fatores que afetam o nível de risco de doenças cardíacas.

“É preciso corrigir o equívoco de que comer muitos ovos é a causa do colesterol alto e dos problemas cardíacos”, diz o cientista. Além disso, frisou a especialista, os ovos são uma parte importante de uma alimentação saudável, pois contêm muitos nutrientes diferentes.

“O colesterol está presente nos ovos, mas geralmente não afeta os níveis de colesterol no sangue. Se você deseja reduzir seus níveis de colesterol, é muito mais importante reduzir a ingestão de gorduras saturadas, abundantes em carnes gordurosas, laticínios gordurosos, biscoitos e outros produtos de farinha”, concordou Victoria Taylor, nutricionista-chefe do British Heart Fundação (BHF).