Propriedades úteis das sementes de gergelim para mulheres e quanto comer por dia

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

A popularidade das sementes de gergelim cresceu junto com o interesse por dietas vegetarianas. É um complemento delicioso para sopas, coquetéis e saladas. Também é indispensável para fazer pasta de halva e tahine, sem as quais é impossível fazer homus. As sementes de gergelim são ricas em conteúdo nutricional, pelo que, além do sabor, também têm um efeito positivo na saúde. Descubra quais outros benefícios para a saúde das sementes de gergelim são conhecidos e para que podem ser usados.

O que é gergelim

É uma das mais antigas oleaginosas conhecidas pelo homem. O gergelim vem em muitas variedades - branco, preto ou marrom. É consumido cru, seco ou frito. O produto pode ser utilizado como ingrediente adicional, ou como base para refeições completas, como tempero.

Possui agradável sabor a noz e delicada estrutura. Além disso, o gergelim tem uma série de benefícios à saúde que o tornaram um lugar permanente na dieta vegetariana e vegana.

Valor nutricional das sementes de gergelim

Muitas mulheres estão interessadas em saber quanto comer por dia para obter as propriedades benéficas das sementes de gergelim para as mulheres. 4 colheres de sopa de sementes de gergelim contêm cerca de 200 calorias, 6 g de proteína, 15 g de gordura e 9 g de carboidratos. Os grãos nesta quantidade também cobrem uma parte significativa da necessidade diária de certos minerais:

• ferro (para uma mulher de 40 anos, por exemplo, 4 colheres de sopa de grãos contêm cerca de 30% das necessidades diárias dela);
• cálcio - cerca de 35% da norma por dia;
• magnésio - cerca de 40%;
• zinco - cerca de 30%;
• cobre - 120%.

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As sementes de gergelim são uma das melhores fontes de fitoesteróis. Esses são ingredientes à base de plantas que são semelhantes em composição ao colesterol, mas com vários graus de saturação e configuração de cadeia. Por isso, eles têm um efeito positivo no corpo humano.

As sementes de gergelim contêm nutrientes valiosos, incluindo ferro, cálcio e magnésio. As sementes de gergelim são prontamente incluídas na dieta de vegetarianos e veganos.

Propriedades úteis de sementes de gergelim

Qualquer mulher deve saber dos benefícios e malefícios do gergelim, pois é um produto único para a saúde e beleza. Devido à presença de ferro, magnésio, zinco e cobre em sua composição, o uso regular de sementes de gergelim tem efeito positivo na condição de cabelos, pele e unhas.

As propriedades saudáveis dos grãos também são resultado do alto teor de esteróis vegetais. Estudos de longo prazo sobre seus efeitos provam que seu uso diário evita o desenvolvimento de alterações ateroscleróticas nos vasos sanguíneos. Seu efeito positivo na concentração de colesterol total e colesterol LDL no soro foi observado pela redução de sua concentração.

Diz-se que o óleo de gergelim e o óleo de gergelim ajudam a manter nossos dentes saudáveis e bonitos. O enxágue da boca com decocção de gergelim ou óleo de gergelim tem como objetivo remover o tártaro, branqueamento suave e natural.

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Gergelim na cozinha

Os grãos de gergelim, como qualquer outro grão, podem ser usados com sucesso adicionando-os crus a saladas, coquetéis ou sopas. Eles também podem ser um ótimo condimento. Depois de misturá-los com o pão ralado (ou substituí-los completamente), você pode enrolar a carne ou os bolos de peixe na mistura. Um excelente complemento estético é o gergelim preto. É embrulhado em sushi e pãezinhos, o chamado uramaki.

Entre os produtos à base de gergelim mais populares está a pasta de tahini. É ela quem se junta ao grão-de-bico moído na confecção de homus. Sementes de gergelim também são ótimas como lanche com biscoitos. Pode ser colocado na manteiga para barrar no pão ou na marinada para a carne.

A mundialmente famosa halva também é feita de sementes de gergelim. Esta saborosa iguaria pode ser preparada a partir de outras sementes oleaginosas, mas muitas pessoas costumam associar halva com sementes de gergelim.

Especialmente para os fãs deste produto, aqui estão 10 idéias para usar sementes de gergelim na culinária:

• como um aditivo para smoothies de frutas;
• como um polvilhe para sopas de creme de vegetais;
• como panado para carne ou vegetais (por exemplo, os brócolis podem ser enrolados em sementes de gergelim antes de fritar na massa);
• como ingrediente em sobremesas à base de frutos secos;
• como parte de barras, biscoitos com muesli;
• como um aditivo para mingaus;
• como ingrediente de massa para os amantes da cozinha oriental;
• como ingrediente de pãezinhos ou sushi (geralmente toma-se gergelim preto);
• como complemento de molhos na cozinha asiática (por exemplo, para molho de frango ou em molho de soja).

O gergelim pode ser usado em marinadas de carne. Por exemplo, coxas de frango marinadas com mel, alho e sementes de gergelim têm um sabor excelente.

Sementes de gergelim em cosméticos

Segundo especialistas, seus grãos têm propriedades antibacterianas e antivirais, além de nutrirem a pele e melhorar a circulação sanguínea. Por esse motivo, o óleo de gergelim encontrou uso em cosméticos para mulheres. Pode ser usado, por exemplo, para fazer uma máscara anti-acne, como uma compressa para calcanhares rachados ou queimaduras solares.

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Efeitos benéficos das sementes de gergelim no cabelo

As sementes de gergelim são ricas em vitaminas, nutrientes e minerais valiosos que são essenciais para a saúde do couro cabeludo e do cabelo. Tal como acontece com a pele do rosto, o óleo de gergelim tem um efeito benéfico no couro cabeludo, ajudando a combater inúmeros problemas.

As sementes de gergelim contêm ácidos graxos essenciais ômega-3, ômega-6 e ômega-9, que são benéficos para o cabelo e aceleram o crescimento do cabelo. O óleo estimula o crescimento dos fios, nutre-os e cuida da saúde do couro cabeludo. A massagem regular com óleo de gergelim quente, que penetra profundamente no couro cabeludo, melhora a circulação sanguínea.

A massagem com o seu uso combate o ressecamento, descamação e problemas de poros entupidos, que levam ao afinamento e queda dos cabelos. Além disso, as propriedades antifúngicas, antibacterianas e antiinflamatórias do óleo são usadas para tratar infecções do couro cabeludo, combater a caspa e aliviar irritações.

Resultados

1. As sementes de gergelim são baratas e acessíveis, por isso são usadas ativamente na culinária.
2. Com o uso sistemático, as sementes de gergelim têm efeito benéfico no sistema cardiovascular e proporcionam diminuição da pressão arterial. Este efeito é proporcionado pelo magnésio na composição do produto. É também uma boa prevenção da osteoporose (devido ao alto teor de cálcio), anemia (ferro).
3. As sementes de gergelim e o óleo feito com elas também encontraram aplicações nos cuidados com a pele.