Receber. Caros convidados?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Como é agradável esperar a campainha tocar. Quase, a qualquer minuto, eles vão aparecer. Sorridente, inteligente, com um buquê de flores. Umedeça suas bochechas em turnos. Dizem bobagens fofas tradicionais, algo como: "Como vai ??? Há quanto tempo estou longe de você? Ah, você ainda é a mesma? Que vestido você tem ?? E onde lavar as mãos ??? " Além disso, todos eles conversam ao mesmo tempo. Não se importando se você os ouvir. Gentil, adorável, fofo, ainda não está bêbado?

Por que, na verdade, as pessoas vão se visitar? Faça barulho, coma demais, fique bêbado, esquecendo completamente das calorias extras e das promessas de juramento: nem uma gota a mais na boca … E é isso? É uma coisa estranha de se fazer - comer muita comida juntos. Não é? Há algo primordial nisso. Após uma caçada bem-sucedida, convide todos os parentes para um assado de mamute em sua caverna. Deixar os fracos e os azarados sobreviverem dessa maneira?

É uma pena, claro, quando ir visitá-los ou recebê-los se torna apenas uma tarefa tediosa e incômoda para satisfazer as necessidades gastrointestinais. Embora para algum parente pobre este seja um feriado real. Uma de minhas amigas coreanas com grande prazer ia regularmente visitar todos os seus numerosos parentes apenas para comer até fartar. Ela adorou a culinária nacional executada por avós e tias. Afinal, ela não podia pagar um restaurante coreano, e ela própria não sabia cozinhar com tanta maestria.

Em minha opinião, nenhuma outra forma de comunicação humana está repleta de um número tão grande de convenções inventadas como receber convidados. Vamos começar com um convite. Como convidar: por telefone, pessoalmente, enviar cartão postal? E que tipo de postal, com uma vinheta, uma rosa em relevo ou uma borda dourada? Então, que guardanapos escolher: também com rebordo, com rosas ou às riscas, ou talvez em círculo, a condizer com o papel de parede da sala, ou mesmo a contrastar? Oferecer chinelos aos convidados ou é melhor tirar tapetes e carpetes? Se a toalha da mesa for rosa, o sorvete é rosa. E as etiquetas dos nomes dos hóspedes em todos os talheres? É melhor decorar em estilo japonês ou camponês? Está servindo um diploma chinês?

Muito depende de quem está sentado à mesa. Tio Vasya, um velho cossaco, ou Eduard Vladlenovich, um diplomata experiente. Dasha é uma estudante com seus amigos e admiradores imprudentes ou um alegre Hare Krishna Petya. Para o tio Vasya, o principal é que o copo contenha mais líquido. Mas com Eduard Vladlenovich é pior. Dê a ele aros de ouro e guardanapos dobrados de maneira especial, nos quais as renas são bordadas, porque E. V. está bebendo. apenas vodka finlandesa. E Hare Krishnaite Petit é alérgico, então ele come apenas arroz cozido e pão preto, tomando tudo com kefir. Mas os amigos de Dasha adoram linguiça frita e batatas fritas. Eles não precisam de guardanapos. Basta uma faca e uma linguiça sobre uma tábua de madeira: eles próprios cortam, comem, você não tem tempo de olhar para trás. Mas a gentil Liza, professora de música, não suporta os sons não melódicos da companhia de Dasha e das salsichas. Ela precisa de rolos de frango marinado por três dias com nozes e uma salada com alface. E também junto com E. V. muitas vezes chocam o público com sua habilidade com uma faca e um garfo ao mesmo tempo, e nunca bebem champanhe em uma taça destinada a vinho branco. Lisa é a mesma crítica, educada e impiedosa, que com certeza pegará no adeus. Tudo, dizem eles, foi maravilhoso, mas as asas foram queimadas?

Porém, eu quero, eu realmente quero estar no topo. Para que tudo fique como nas melhores casas? E o tilintar de cristal e uma toalha de mesa dura de amido, e uma conversa inteligente à mesa e um suflê gentil, e a pequena improvisação de Lisa no piano, e uma anedota cintilante de Dasha e Co, e o sorriso triste de Petya e o amistoso relincho do tio Vasya, e um aceno de cabeça satisfeito a la E. V. Eles são tão diferentes, mas são meus amigos e parentes. E eu quero fazê-los felizes.

Portanto, primeiro eu lavo tudo, limpo, esfrego por vários dias. Para que os amigos de Dasha não tenham onde cuspir. E a nostalgia de uma existência sedentária em casa varreu suas almas errantes e respondeu com um sorriso silencioso em seus olhos. Uma casa brilhando de limpeza, o que poderia ser melhor para os hóspedes?

Depois, penso no menu e no programa cultural. Oh, o menu é uma verdadeira arte. Como agradar a todos e a todos ao mesmo tempo? Além disso, para que os convidados pudessem não apenas resmungar de forma ininteligível sobre os pratos, mas também comunicar-se de forma agradável. Afinal, é por isso que eles se reúnem ao meu redor. Abaixo tudo que é gorduroso e indigesto. E nenhum experimento que possa falhar. Melhor são as receitas antigas e comprovadas da vovó, especialidades familiares como a torta de maçã. Fazemos uma composição especial dos pratos. Deve soar como um conjunto maravilhoso: duas saladas leves à escolha, digamos, couve-flor, primavera, chinesa, como aperitivo, ovos portugueses cozidos com tomate e anchovas (como último recurso, pode-se apenas espadilha). Quente é, claro, o favorito. Se até mesmo uma simples batata assada se revelar extraordinariamente saborosa, você não deve se envergonhar dessa prosa.

Em geral, é ótimo se você assar um coelho no forno ou encher um frango. De acordo com a estação, você pode aproveitar os dons da natureza: os tradicionais rolos de repolho, pimentões recheados … E como sobremesa você pode combinar creme caramelizado e bolo com framboesa ou damasco. Ou até flores rosas cristalizadas. Não é creme, é real. Bem, se não for uma reunião tão solene, então é perfeitamente possível sobreviver com compotas caseiras de diferentes variedades, biscoitos de noz de limão, pretzels de baunilha ou bolos de três camadas. Tudo é exclusivamente caseiro. O principal é não forçar os hóspedes a comer demais. E para o pobre Petit, comprarei especialmente mingau de trigo sarraceno baixo alergênico na loja e servirei com chique especial no prato mais bonito. Ele também não recusa pão com farelo.

Antes mesmo da chegada dos convidados, levantarei a tampa do piano e descobrirei o violão. Vou inserir velas preparadas com antecedência em castiçais. Vamos cantar baixinho, cumprindo o desejo do tio Vasya: "Ao longo dos vales e sobre as colinas". E, ao mesmo tempo, as velas piscarão misteriosamente no piano. Romance!

Em algum lugar perto do local tradicional de convidados de Lisa, vou adaptar algumas novas revistas de moda. Ela é especialista em tendências da moda. Eu descobri esse talento nela recentemente. Acontece que ela coleciona revistas. Lisa tem números do final do século XIX? Ela é uma contadora de histórias tão interessante que até o tio Vasya ficará surpreso.

Agora você precisa pensar em ter certeza de que tudo está dentro do prazo e bonito. Bolos, biscoitos e marinada podem ser preparados na noite anterior. Também preparamos todas as belezas com antecedência: guardanapos, previsões engraçadas da sorte, notas que o hóspede encontrará embaixo do prato, cachos de flores secas para servir, pensar no serviço em si e em várias coisinhas.

E, é claro, você deve pensar cuidadosamente sobre si mesmo. Muitas vezes acontece que as mulheres cuidam de todos os convidados com muito amor, mas se esquecem de si mesmas. Portanto, quando você se olha casualmente no espelho meia hora antes da chegada dos convidados, pode ver nele um rosto abatido e cansado. E se você parece cansado, nenhuma maquiagem vai ajudar. A melhor esteticista é relaxar e dormir bem. Não há necessidade de transformar a preparação para receber convidados em uma corrida de longa distância. Prepare-se para o feriado com antecedência para que você tenha a oportunidade de ter uma boa noite de sono antes do tão esperado dia. Visite o salão de beleza alguns dias antes da celebração. Cuide do seu cabelo e manicure no dia anterior.

No último dia, você pode fazer uma máscara facial refrescante e aplicar uma nova camada de esmalte por cima da manicure de ontem.

Quanto à roupa, você não deve ser inteligente aqui. Melhor desistir de babados. Que haja algo democrático, não reprima os movimentos e não assuste pelas manchas. Afinal, você ainda tem que mexer na cozinha! E você sempre pode ter uma aparência elegante. Vestido de seda multicolorido perfeitamente divertido, leve e fofo. Não muito casual, mas também não abertamente solene.

Quase tudo está pronto. Restam apenas alguns toques finais. Quais - cada hostess virá com ela mesma. Podem ser lâmpadas perfumadas em um lustre. Molhe um cotonete com seu perfume favorito e limpe as lâmpadas. Quando você acende a luz, um aroma leve e agradável se espalha por toda a sala. A menos, claro, que seus convidados sejam alérgicos!

Você também pode prender as pontas das flores frescas na toalha de mesa, em vez do buquê tradicional em um vaso. Isso também não se aplica a quem sofre de alergias. Escolha aquelas flores que podem durar muito tempo sem água.

Por fim, sirva a bebida flamejante aos convidados. Cada copo, com qualquer bebida, pode ser coberto com um biscoito, no qual você pode colocar um pouco de álcool seco e colocar no fogo. E para efeito, apague as luzes e leve uma bandeja com bebida acesa para a sala de estar. É verdade que você tem que sacrificar os cookies.

E lembre-se: você nunca deve ficar chateado, em sua opinião, por uma recepção imperfeita. Na verdade, a noite com certeza será extraordinária e ficará na memória por muito tempo. Até Lisa meticulosa e pedante. Certifique-se de que ela se esqueça das asas queimadas em uma hora. Mas como ela cantou em duas vozes com o tio Vasya "Unharness, rapazes, cavalos", ela vai se lembrar para o resto de sua vida!