Como escolher chás deliciosos e de qualidade

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 17:47

Quase todo mundo bebe chá: alguém gosta do sabor, alguém acredita em propriedades úteis, revigora alguém e, pelo contrário, relaxa alguém.

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Hoje em dia não é um problema comprar - é mais difícil escolher qual e onde comprar. Qualquer loja, do supermercado mais próximo a um hipermercado, oferece pelo menos 5-7 variedades.

Definitivamente, não recomendamos comprar chá verde lá - seu sabor se deteriora muito com o tempo, o que significa que é altamente provável que seu aroma e sabor tenham se deteriorado significativamente durante o empacotamento, entrega e venda. O chá vermelho na classificação chinesa (o que costumamos chamar de preto) e o preto (chá pu-erh) são menos suscetíveis à deterioração devido ao armazenamento de longo prazo, portanto, se não houver outras opções, compre no supermercado.

Sachê ou solto

O chá de alta qualidade pode estar em qualquer embalagem, o principal é como prepará-lo. Nem um nem outro é recomendado para "superexpor" em uma xícara ou bule de chá. Com infusão prolongada, qualquer variedade dará muito amargor e não haverá conversa sobre quaisquer nuances de sabor.

Os especialistas recomendam preparar o chá em um bule de chá, um bule de chá ou um coador especial e, tendo insistido na infusão pelo tempo concedido, despeje-o em uma xícara (ou remova o recipiente de infusão, respectivamente) - desta forma, você não exporá demais a bebida e será capaz de desfrutar de suas propriedades organolépticas tanto quanto possível.

Se o grau for de alta qualidade, a mistura pode ser derramada e drenada várias vezes - os especialistas chamam isso de "derramamento". O número médio de derramamentos de um bom chá chega a 10.

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O que procurar em lojas especializadas

Na verdade, em qualquer shopping center agora existe uma casa de chá ou quiosque onde você pode sentir o cheiro do chá e até mesmo saboreá-lo. Claro, recomendamos comprar chá nesses locais. No entanto, não é muito bom se a loja vender chá, café, doces, chás aromatizados ao mesmo tempo - o chá, especialmente o chá verde, absorve instantaneamente todos os odores, o que significa que a proximidade de outros produtos de cheiro forte vai estragar seu natural gosto.

Se o chá for armazenado no balcão em uma jarra de vidro, isso também deve alertá-lo - suas propriedades se deterioram sob a influência da luz solar. O armazenamento ideal é em um frasco bem fechado e à prova de luz, em um local fresco e seco.

Muitas vezes, no sortimento de lojas, há chás aromatizados. Claro, há exceções às regras entre eles, mas na maioria das vezes para a fabricação dessas variedades, são utilizadas matérias-primas de qualidade não muito alta e sabores químicos para realçar o cheiro. Isso se aplica até mesmo a variedades conhecidas como jasmim, Earl Grey e oolong de leite. Claro, existem suas contrapartes naturais, mas, como regra, o custo dessas variedades não é inferior a 800-1000 rublos por 100 gramas.

Aconselhamos você a comprar aditivos naturais de chá separadamente - flores de jasmim, pêssego ou rosa chá, e adicioná-los às folhas de chá ao seu gosto.

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As variedades de chá são imensas (mais de 1.500 mil), o que significa que na hora de comprar é importante e necessário orientar-se, antes de mais nada, pelo seu próprio gosto e preferências.

Em cada período da vida, época do ano ou situação da vida, a mesma variedade "soará" de maneira diferente para você. Além disso, o chá é uma bebida intimamente associada à filosofia chinesa, ensina a ouvir a si mesmo, ajuda a organizar seu espaço de vida e estado de espírito. Aproveite o seu chá!

Obrigado por sua ajuda na preparação do material dos especialistas da empresa "Trading House Sergeev and Co".