Métodos para armazenar tomates frescos antes do Ano Novo

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 17:47

Depois de colher tomates, muitos estão interessados em como conservar os tomates antes do Ano Novo em casa. Isso não é estranho, porque você quer se deliciar com vegetais cultivados com suas próprias mãos para o feriado. Aprenderemos sobre as maneiras mais populares de prolongar a vida útil de um tomate em um apartamento e uma casa.

Métodos e regras de armazenamento

Existem muitos métodos conhecidos para conservar este vegetal. Cada dona de casa escolhe o método mais adequado para si.

Vamos considerar as opções mais comuns:

• secagem e secagem;
• congelamento (é importante que esteja apenas seco);
• conservas;
• marcador fresco na geladeira.

O último método é de particular interesse. No entanto, exige o cumprimento das regras, porque os tomates são exigentes para as condições ideais de armazenamento. As menores violações podem levar ao fato de que o produto se deteriora rapidamente e simplesmente tem que ser jogado fora.

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Portanto, mantê-lo atualizado requer:

1. Conformidade com o regime de temperatura. As leituras de temperatura devem variar entre 8-11 graus (para tomates maduros) e 13-20 graus (para tomates com leite).
2. É importante que a umidade do ar esteja entre 90-95%.
3. Acesso regular ao ar fresco (ou seja, o refrigerador deve ou o ambiente onde as frutas são armazenadas deve ser ventilado).
4. Falta de luz (neste caso, o armazenamento na geladeira pode causar problemas).

Se você mora em uma casa particular e não sabe conservar os tomates antes do Ano Novo em casa, o primeiro passo é escolher o lugar perfeito.

Neste caso, sujeito às condições acima, funcionará o seguinte:

• garagem;
• porão;
• porão;
• varanda.

Mas os residentes de apartamentos devem prestar atenção a locais como:

• sacada;
• loggia;
• despensa;
• vestíbulo.

Você não precisa lavar a fruta antes de armazená-la. Depois de amadurecerem, uma camada protetora se forma na superfície, que os manterá frescos por muito tempo, ainda antes do Ano Novo. Se você lavá-lo, os vegetais apodrecerão em pouco tempo.

Prazo de validade de frutas

É importante considerar que os tomates verdes em casa podem ser armazenados por mais tempo do que os frutos maduros. No entanto, o sabor será ruim, o que não se pode dizer dos tomates que foram preparados para armazenamento após a maturação completa. Para a maioria das pessoas, o gosto é um ponto importante.

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Portanto, você precisa se concentrar nos seguintes indicadores:

1. Os tomates vermelhos são armazenados por até três meses. Tudo depende da variedade e do cuidado com que a safra foi colhida.
2. Tomates congelados em freezer seco, armazenados por até seis meses.
3. A vida útil de tomates secos e secos varia de 4 a 8 meses.
4. Tomates em potes, com tampa de ferro, podem durar 3 anos.

Se você colheu uma grande safra de tomates, pode tentar várias opções de armazenamento de uma vez. Mesmo que algo dê errado e a experiência não seja bem-sucedida, em qualquer caso, alguma opção dará bons resultados.

As melhores maneiras de armazenar tomates

É mais fácil manter os vegetais em uma pequena caixa. Pode ser um recipiente de plástico ou madeira. É importante que as caixas estejam limpas e secas.

Vamos analisar essa opção passo a passo:

1. Faça sua colheita. Os frutos devem ser fortes e saudáveis. O momento ideal para colher tomates é quando a temperatura média do ar é de 10 graus Celsius.
2. Os tomates devem estar secos, portanto, colhê-los do arbusto é melhor durante o dia, quando o orvalho já derreteu.
3. Classifique os vegetais por tamanho e nível de maturação.
4. Dobre as frutas em caixas, em várias camadas.
5. Cada camada pode ser polvilhada com palha, serragem, turfa, casca de cebola ou perlite. Em geral, qualquer material que absorva o excesso de umidade.
6. Se você encontrar tomates podres, eles devem ser jogados fora imediatamente. Caso contrário, eles podem se tornar a principal causa de deterioração de todas as frutas.

Não é recomendável embrulhar os tomates em papel. Pois a fruta será difícil de inspecionar e você não poderá notar os primeiros sinais de deterioração.

Armazenamento em potes de mostarda

Este método manterá a fruta fresca por muito tempo. Para este método, você precisa fazer o seguinte:

1. Selecione tomates densos, enxágue-os bem e seque-os.
2. Pegue um frasco de três litros, lave-o e seque-o também. É importante que seja esterilizado e limpo.
3. Coloque a mostarda seca no fundo do frasco e coloque os tomates (não muito apertado).
4. Em seguida, recheie as frutas com mostarda, pois todo o pote é enchido. Você precisa de cerca de 5-6 colheres de sopa de conservante
5. Em seguida, as latas precisam ser enroladas sob uma tampa de metal e levadas para um local frio.

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Graças a esta opção de colheita, os tomates podem ser armazenados tanto em um apartamento quanto em uma casa particular.

Armazenando frutas na geladeira

Neste caso, você deverá colocar os vegetais em uma caixa especial, após colocá-los em um saco de papel. No entanto, a opinião das donas de casa concorda que o prazo de validade do tomate na geladeira não vai durar, por isso não faz sentido ocupar espaço.

Resumindo, notamos que os tomates caseiros são sempre mais saborosos. Esperamos que nossas dicas ajudem você a descobrir como economizar os tomates antes do Ano Novo em casa.

Bônus

Com o texto, aprendemos:

• Você precisa armazenar os tomates em uma sala fria até o Ano Novo.
• É importante garantir que nenhum tomate danificado caia na caixa.
• O método de armazenamento do refrigerador não é diferente do armazenamento no quarto.