Como decorar bolos de Páscoa com suas próprias mãos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Na Rússia, os bolos de Páscoa eram apenas pães elegantes, decorados com uma cruz e uma coroa de massa. Hoje, os produtos assados para a Páscoa podem ser feitos com uma variedade de decorações. Oferecemos várias ideias e master classes que vão ensinar-lhe como decorar bolos de Páscoa lindamente e de uma forma original com as suas próprias mãos.

Decorações de açúcar para bolos

Como alternativa, você pode decorar bolos de Páscoa com granulados ou figuras prontas. Mas é melhor fazer joias com as próprias mãos, porque as master classes são simples e os ingredientes estão todos disponíveis.

Você vai precisar de:

• 1 clara de ovo;
• 300 g de açúcar de confeiteiro;
• 1 colher de chá suco de limão;
• corantes alimentares.

Classe mestre:

• Despeje a clara do ovo em uma tigela pequena e bata levemente, só para quebrar a estrutura, não é preciso espumar o ovo.
• Agora acrescente o pó e mexa bem.

• No final, acrescente o suco de limão e misture tudo novamente.
• Divida a massa resultante em 5 partes. Deixamos um branco, os outros são misturados com tinturas - verde, marrom, amarelo e vermelho.

• Espalhamos a massa em sacos de confeitar e começamos a colocar as decorações em uma assadeira com pergaminho.
• Plantamos a massa de açúcar verde em forma de folhas.
• Fazemos galhos de salgueiro de marrom e branco.

• Para fazer galinhas, colocamos uma bola, outra pequena por cima, asas nas laterais. Da massa vermelha, preta e branca fazemos vieiras e olhos para galinhas.
• Fazemos flores a partir da massa vermelha, branca e amarela, como na foto.

Deixamos as decorações em temperatura ambiente por pelo menos 8 horas, e então você pode usá-las para decorar bolos de Páscoa.

Flores de açúcar

Na próxima master class, ensinaremos como fazer lindas flores de açúcar com ingredientes simples com suas próprias mãos e decorar bolos de Páscoa com elas. Para decoração, você só precisa de clara de ovo e açúcar de confeiteiro, cuja quantidade dependerá do tamanho do ovo.

Classe mestre:

Despeje o açúcar de confeiteiro em uma tigela com a clara de ovo em porções e misture, em hipótese alguma bata

Como resultado, você deve obter um esmalte espesso para que as flores possam manter sua forma

Agora dividimos a massa de açúcar em várias partes, adicionamos corantes de cores diferentes a cada uma, misturamos e arrumamos em saquinhos

Em seguida, pegue um saco de confeitar com um acessório "Rosa", insira um saco com esmalte amarelo e faça esboços de narcisos. Para fazer isso, coloque 6 pétalas em um pedaço de pergaminho com o lado fino do bico

• Assim que as pétalas dos narcisos estiverem ligeiramente secas, fazemos cantos pontiagudos.
• Em seguida, fazemos “amores-perfeitos” com esmalte amarelo e azul. Para fazer isso, coloque também 2 pétalas largas amarelas e 2 pétalas largas azuis em um pedaço de pergaminho.
• Flores volumosas podem ser feitas de esmalte rosa. Plantamos 5 pétalas com um lado fino e algumas pétalas por cima.

• Agora fazemos os estames para as flores, simplesmente cortando um canto fino do saco.
• Coloque as pétalas fora do esmalte verde.
• Estas flores de açúcar podem ser feitas com apenas um bico. Depois que as decorações estão completamente endurecidas, você pode decorar os bolos de Páscoa.

Ovos doces para decoração de Páscoa

Você pode decorar bolos de Páscoa com as decorações mais incomuns. Portanto, é fácil fazer doces ovos de Páscoa com as próprias mãos. A master class é tão simples quanto os ingredientes usados para fazer o esmalte.

Você vai precisar de:

• 20 ml de proteína;
• 220 g de açúcar de confeiteiro;
• uma pitada de sal;
• uma pitada de ácido cítrico;
• tinturas.

Classe mestre:

Despeje a proteína em uma tigela. Se você tem medo de usar ovos crus, então você pode tomar um produto pasteurizado ou proteína em pó "Albumina", que muitas vezes é usada por chefs pasteleiros. Assim, bata levemente a proteína com a adição de uma pitada de sal até formar uma espuma clara

Em seguida, em 3-4 doses, adicione açúcar de confeiteiro peneirado, que pode ser comprado pronto, ou pegue o açúcar e moa no moinho de café. E também adicione ácido cítrico

Primeiro, misture a massa com uma espátula e depois, quando ficar grossa o suficiente, continuamos a amassar com as mãos. Em consistência, deve ficar como mastique ou plasticina

Em seguida, esculpimos ovos com a massa. Pomos os produtos em uma chapa, tendo-o previamente apertado com película aderente

• Se precisar fazer ovos coloridos, pegue um pedaço da massa, acrescente um pouco de corante alimentício e misture bem.
• Deixe as joias em temperatura ambiente por 6-8 horas.
• Uma vez que os ovos estejam completamente secos, eles podem ser usados para decoração ou adicionalmente coloridos com tinta marrom para dar o efeito de ovo de codorna e candurina dourada.

Se a massa se desfizer durante a escultura, significa que há muito açúcar de confeiteiro nela. Mas não tem nada de terrível, é só adicionar um pouco de água e misturar tudo bem novamente.

Decorações para bolos de Páscoa de marshmallows

As decorações DIY para bolos de Páscoa podem ser feitas de um produto de confeitaria, como marshmallows. A master class é simples, a decoração é feita rapidamente, ficou muito bonita. Oferecemos várias opções ao mesmo tempo para decorar os assados de Páscoa de uma forma original.

Você vai precisar de:

• marshmallows (tamanhos diferentes);
• merengue;
• contas de açúcar;
• marmelada colorida.

Classe mestre:

• Para começar, cubra os bolos com esmalte, deixe secar um pouco, mas não completamente, caso contrário a decoração não agüenta.
• Agora fazemos camomila com marshmallows maiores. Para isso, corte o produto em 6 fragmentos com uma tesoura, mas não totalmente. E quanto mais finos os fragmentos, mais bonita e cuidada ficará a flor.

• Em seguida, colocamos as pétalas uma em cima da outra, pressionamos para que a flor grude e mantenha a sua forma.
• Corte um pequeno pedaço dos marshmallows amarelos menores e faça um estame para a camomila.

Em seguida, fazemos uma pequena camomila com os marshmallows menores. Decore o meio com uma conta de açúcar

• Decoramos o bolo com margaridas em círculo, alternando flores de tamanhos maiores e menores. E adicionalmente decore com contas de açúcar de prata.
• Para a próxima decoração, pegue um marshmallow menor, corte ao meio, e depois corte cada metade ao meio, apenas corte obliquamente.

Coletamos flores dos triângulos resultantes bem no kulich e decoramos o meio da flor com uma conta

Para a última decoração, leve merengue, marmelada e pequenos marshmallows. Conectamos a imaginação, decoramos bolos de Páscoa. Você pode confiar uma coisa tão interessante para as crianças, elas certamente vão gostar

Decoração de bolos de Páscoa com mástique

Hoje, decorar pastéis com aroeira está muito na moda e criativo. Portanto, oferecemos uma master class na qual é descrito em detalhes como decorar bolos de Páscoa com tal material de confeitaria com suas próprias mãos.

Você vai precisar de:

• 150 g de marshmallows;
• 400 g de açúcar de confeiteiro;
• 15 g de manteiga;
• 1 colher de chá suco de limão.

Classe mestre:

Coloque os marshmallows e pedaços de manteiga no forno de micro-ondas, leve ao micro-ondas por 10-15 segundos. A massa deve aumentar de volume, mas não derreter, por isso é importante não superaquecer

• Moa até ficar homogêneo, adicione 100 g de açúcar de confeiteiro e misture bem em movimentos circulares.
• Depois, em 2-3 doses, acrescente o pó restante e amasse já a massa com as mãos. Como resultado, você deve obter uma mástique que se assemelha a plasticina em consistência.
• Agora desenrolamos o mástique o mais fino possível e cortamos círculos de pequeno diâmetro dele.

Colocamos vários espaços em branco sobrepostos e umedecemos as juntas com água. Então nós o transformamos em um rolo

• Cortamos cada rolo ao meio, obtemos botões.
• De uma das pontas, espetamos os botões em um palito e, com o outro palito, dobramos suavemente as pontas, formando as pétalas.

Deixamos as rosas resultantes em temperatura ambiente para que sequem completamente

Se desejar, as rosas podem ser decoradas com miçangas de açúcar, granulados de confeitaria ou brilhos. Você também pode fazer folhas graciosas de aroeira.

Galinhas de merengue

O que é a decoração da Páscoa sem galinhas fofas e fofas? Vamos lhe ensinar como fazer essa decoração para bolos de Páscoa de merengue.

Você vai precisar de:

• 60 ml de clara de ovo;
• 200 g de açúcar de confeiteiro;
• corantes alimentares.

Classe mestre:

• Bata as claras em neve até aparecerem bolhas.
• Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro em porções e continue a bater até obter picos persistentes.
• Coloque parte do merengue em um recipiente separado e adicione corante alimentício amarelo ao restante e misture até obter uma cor uniforme.

Transferimos parte do merengue para um saco de confeitar, amarramos e cortamos o nariz

Coloque os corpos das galinhas em uma assadeira com pergaminho

Colocamos outra parte do merengue amarelo em outro saco de confeitar e cortamos um orifício de diâmetro menor

• Colocamos as cabeças das galinhas em cima dos corpos.
• Em seguida, instalamos o acessório “Folha” no saco e fazemos asas e caudas para as galinhas.
• Adicione a tintura de laranja ao merengue amarelo restante, misture e faça vieiras para as galinhas.
• Agora misture o merengue de laranja com a tinta vermelha para fazer os bicos das galinhas.
• Em seguida, pegue um pouco de merengue branco, adicione tinta azul e faça os olhos.

Misture o restante do merengue branco com o corante verde e use o bico para fazer o capim dos frangos, como na foto

Enviamos os frangos para um forno pré-aquecido a 90 ° C por 1 hora, depois você pode começar a decorar os bolos.

Rosas de marshmallows

Rosas para decoração podem ser compradas prontas, por exemplo, rosas waffle. Mas se você quiser criar algo lindo com suas próprias mãos, uma master class vai ajudar, que mostra como você pode fazer rosas deliciosas de marshmallows de maneira rápida e fácil.

Classe mestre:

• Corte os marshmallows brancos em rodelas de 3-4 mm de espessura.
• Enrole cada pedaço com um rolo.

• Agora colocamos as pétalas uma em cima da outra, cada uma ligeiramente deslocada.
• Para uma melhor aderência, enrole novamente com um rolo e gire a rosa.
• Corte o botão resultante ao meio e obtenha 2 pequenas rosas. Se precisar fazer 1 flor grande, basta alinhar a parte inferior.

Para fazer folhas para as rosas, pegamos a massa de açúcar, que é vendida em qualquer confeitaria. Nós desenrolamos e cortamos as folhas usando estaca.

Granulados de confeitaria e areia colorida para bolos

Muitas vezes, granulados de confeitaria são usados para decorar bolos de Páscoa. Não é necessário comprar tal decoração, pois você também pode fazer. Aprenda como obter areia colorida.

Para granulados de confeitaria:

• 100 g de açúcar de confeiteiro;
• ¼ h. L. amido;
• 1 clara de ovo;
• ¼ h. L. suco de limão;
• ¼ h. L. xarope de glicose;
• ½ colher de chá agua;
• vanilina;
• tinturas.

Classe mestre:

• Faremos granulados de confeitaria com esmalte, que é usado para decorar pão de gengibre. E vamos começar peneirando o açúcar de confeiteiro em uma tigela junto com o amido e a baunilha.
• Despeje a clara do ovo e bata com a batedeira na velocidade mais baixa por 1-2 minutos.
• Em seguida, adicione o suco cítrico e o xarope de glicose e mexa por alguns minutos.
• Agora dividimos o esmalte em partes iguais e misturamos cada uma com qualquer corante de qualquer cor. Transferimos para sacos de confeitar e cortamos o canto.
• Coloque o esmalte na forma de pequenos pontos em uma folha de pergaminho.

Deixe secar por pelo menos 3 horas. Despeje o molho pronto em uma jarra

Se possível, é melhor preparar o esmalte em proteína seca, sua consistência é ideal para decorações de confeitaria. Esses granulados podem ser usados para decorar não apenas bolos de Páscoa, mas também outros produtos de confeitaria. O principal é que o revestimento não fique muito úmido, caso contrário a aspersão derreterá

Para fazer açúcar colorido a partir do açúcar branco comum, usamos um saco comum, açúcar granulado e corantes.

Classe mestre:

1. Despeje o açúcar granulado em um saco e adicione algumas gotas de corante em gel de qualquer cor. E então, entre as palmas, moemos o saco com o conteúdo até obter a cor desejada.
2. Para açúcar colorido, você também pode usar corante seco, mas primeiro mexa em um pouco de água.
3. Após o tingimento, o açúcar fica úmido, por isso deve ser bem seco. E depois de secar, simplesmente amassamos com as mãos para que fique quebradiço.
4. Armazene o açúcar colorido em um recipiente bem fechado e seque.

Os bolos da Páscoa são pastéis especiais, por isso não devem ser apenas saborosos, mas também bonitos. Esperamos que as nossas master classes tenham conseguido convencê-lo de que decorar bolos de Páscoa com as próprias mãos não é nada difícil e até muito interessante. Se os produtos de confeitaria da Páscoa forem preparados para presente, preste atenção na embalagem.