Vídeo: Vinho tinto ajuda no derrame
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15
O vinho tinto ajudará você a sobreviver a um derrame, de acordo com cientistas americanos. Em sua opinião, uma determinada substância resveratol (uma substância biologicamente ativa está contida nas sementes e películas de uvas vermelhas, e sua concentração aumenta significativamente como resultado dos processos de fermentação), contida em grandes quantidades no vinho tinto, contribui para o aumento de a sobrevivência das células cerebrais.
A Universidade Johns Hopkins conduziu um experimento em ratos de laboratório. De acordo com os cientistas, com derrames provocados artificialmente, a área de lesão cerebral em ratos que receberam suplementos de resveratol foi reduzida em 40% em média em comparação com animais que foram alimentados com comida normal.
“O que é especial em nossa pesquisa é que parecemos ter conseguido identificar algo que se assemelha a um mecanismo de defesa específico característico do vinho tinto”, diz Sylvian Dor, coordenadora do projeto de pesquisa.
Segundo o cientista, os resultados do estudo indicam que o resveratol tem a capacidade de ativar a proteína hemoxidase, que protege as células cerebrais dos efeitos nocivos dos radicais livres. No entanto, os cientistas ainda não sabem a dose de vinho tinto que poderia trazer o máximo benefício com o mínimo de efeitos negativos associados ao consumo de bebidas alcoólicas.
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