Índice:
- Qual é o significado de refeições separadas?
- Produtos incompatíveis
- Como a abordagem de Shelton difere das dietas populares de hoje?
Vídeo: Refeições separadas de acordo com Herbert Shelton
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15
Muitos já ouviram falar sobre alimentação separada. Mas a maioria das pessoas tem uma ideia muito vaga do que é. Numerosas dietas baseadas nos princípios da nutrição separada são muito diferentes do que o autor deste sistema, Herbert Shelton, via como um menu ideal. Vamos lembrar sua abordagem.
Qual é o significado de refeições separadas?
Muitos nutricionistas recomendam comer uma variedade de alimentos, ou seja, comer uma grande variedade de alimentos ao mesmo tempo e, assim, fornecer ao corpo uma ampla gama de nutrientes. No entanto, eles negligenciam o processo de assimilação dos alimentos: como o corpo reage à ingestão de diferentes tipos de alimentos.
O fato é que as enzimas necessárias à digestão de um tipo de alimento interferem na assimilação de outro. Por exemplo, as enzimas necessárias para digerir a proteína interferem na digestão dos carboidratos, e as enzimas necessárias para quebrar os carboidratos interferem na absorção da proteína.
Quando alimentos incompatíveis são encontrados no estômago, os alimentos começam a fermentar e estragar. Como resultado, você não está recebendo todas as proteínas, minerais e vitaminas que são nominalmente encontrados nos alimentos. Apenas uma pequena parte deles é absorvida, e o corpo fica entupido com produtos metabólicos.
"Azia, arrotos, flatulência nos intestinos, bem como rinorreia crônica e tosse - essas são todas as consequências da má nutrição!" Ou seja, tudo por causa do uso de produtos incompatíveis entre si, Shelton tinha certeza.
Assim, o significado da nutrição separada é salvar uma pessoa da fermentação e da deterioração dos alimentos dentro do corpo.
Produtos incompatíveis
Vamos descobrir quais produtos não podem ser combinados.
Proteínas e carboidratos
Carnes, ovos, queijo, nozes e leguminosas não podem ser consumidos ao mesmo tempo que batatas, cereais (pão, massa, etc.), bem como frutas doces. Ou seja, os defensores da nutrição separada não aprovam um prato clássico como macarrão ou purê de batata com costeleta.
No entanto, existem alimentos que são mal absorvidos por eles próprios, porque incluem proteínas e hidratos de carbono: por exemplo, legumes. Eles são 50% amido, ou seja, carboidratos e 25% de proteínas.
Existem alimentos que são pouco digeríveis porque incluem proteínas e carboidratos, como legumes.
Açúcar e amido
Pão e geléia, tortas com recheios doces, pão de gengibre, biscoitos, muffins, pilaf com passas … Costumávamos considerar esses produtos não saudáveis devido ao alto teor de carboidratos rápidos, agora há mais um motivo para limitar seu uso: a combinação de o açúcar e o amido que contêm causam a fermentação no estômago.
Proteínas e gorduras
Não combine a ingestão de manteiga e óleo vegetal, assim como creme com carnes, ovos, queijo, nozes e outras proteínas.
Proteínas e proteínas
Cada tipo de proteína requer enzimas diferentes para sua assimilação, então você não deve comer carne, ovos, queijo, nozes juntos.
Amidos e amidos
O consumo de dois tipos de amido provavelmente levará a um excesso de sua norma. Nesse caso, a fermentação também começará, portanto essa combinação deve ser excluída da dieta.
Ácidos e amidos
Alimentos ricos em amido (pão, batata, legumes, frutas doces) não devem ser consumidos com alimentos ácidos (frutas cítricas, abacaxi, kiwi, tomate).
Ácido e proteína
Você não deve comer frutas ácidas junto com carne, ovos, queijo, nozes. Os ácidos interferem na absorção das proteínas.
Melões e melancias com outras comidas
Todas as frutas devem ser consumidas separadamente de outros tipos de alimentos, mas isso é especialmente verdadeiro para melões e melancias. As próprias frutas são absorvidas muito rapidamente, mas se forem misturadas com outros alimentos, começam a fermentar e não podem sair do estômago por muito tempo.
Leite e laticínios com outros alimentos
Shelton está convencido de que o leite deve ser consumido separadamente ou totalmente excluído da dieta. O leite é um alimento, não uma bebida, por isso é necessário tomá-lo em pequenos goles, segurando-o na boca para que se misture com a saliva. Qualquer produto misturado com leite começa a fermentar. O mingau de leite, considerado por alguns nutricionistas um café da manhã saudável, não é realmente digerido e começa a estragar no estômago. Mingau com açúcar ou fruta também não é digerível, então se houver mingau, então sem aditivos doces e leite.
Como a abordagem de Shelton difere das dietas populares de hoje?
Hoje em dia, muitas vezes você pode ouvir sobre dietas baseadas em nutrição separada do que sobre nutrição separada real. De acordo com Shelton, as refeições separadas não são uma dieta para perder peso, mas uma forma de se manter saudável. Além disso, a famosa nutricionista tinha uma visão original de quais alimentos comer e quais não comer. Vamos ver como Shelton se sentia em relação a diferentes produtos alimentícios.
A carne não pode ser fresca por definição, pois após a morte do animal, imediatamente começa a se decompor e contém venenos.
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A carne é um dos alimentos mais nocivos. É um erro acreditar que compensa a deficiência de proteína do corpo - contém muito mais proteína do que o estômago pode digerir, Shelton tinha certeza. Além disso, a carne não pode ser fresca por definição, uma vez que após a morte de um animal, ela imediatamente começa a se decompor e contém venenos. E se você adicionar a isso aquelas substâncias que são dadas aos animais para estimular o crescimento e ganhar massa muscular, ou seja, torna-se simplesmente perigoso.
Ovos
Os ovos também devem ser eliminados dos alimentos porque são difíceis de digerir.
Lacticínios
Shelton acreditava que o leite se destina à alimentação de bebês, e o corpo de um adulto não está adaptado para sua assimilação. E o leite que é vendido nas lojas não deve ser bebido de forma alguma.
Nozes
As gorduras e proteínas contidas nas nozes são absorvidas muito melhor do que em outros alimentos. Em termos de valor protéico, as nozes não são inferiores à carne. Quando digeridos, eles formam ácido, mas em uma extensão muito menor do que a carne.
Cereais
Os grãos inteiros são muito melhores do que os feitos com farinha branca refinada, disse Shelton, mas devem ser limitados, pois, mesmo quando comidos sozinhos, são mal digeridos e quimicamente desequilibrados em geral.
Frutas
Como muitos outros naturopatas, Shelton acreditava que as frutas frescas são o alimento ideal: são digeridas rapidamente, têm alto valor energético e nutricional e, ao mesmo tempo, limpam o corpo. Frutas inteiras são mais saudáveis do que suco. Compotas feitas de frutas e bagas são apenas prejudiciais. É melhor eliminá-los completamente da dieta.
Legumes e verduras
Os vegetais e as verduras são alimentos muito saudáveis. Curiosamente, os topos das plantas como cenouras, beterrabas e rabanetes contêm mais nutrientes do que raízes.
Mel
Shelton não recomendava o consumo de mel, pois em combinação com alimentos ricos em amido e proteínas, além de frutas, provoca a mesma fermentação que o açúcar refinado.
Sal
Na época em que Shelton começou a popularizar sua teoria, provavelmente ainda não se sabia que as plantas contêm sódio, mas eles já sabiam que o sal é cloreto de sódio. Mesmo assim, ele estava convencido de que o "sal natural" contido nos vegetais e nas ervas é muito melhor do que os cristais brancos do sal inorgânico. Shelton chegou à conclusão de que o corpo não precisa de sal puro.
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