Deliciosa sopa de abóbora com creme

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  primeiro

• Tempo de cozimento:

  1 hora

Ingredientes

• abóbora
• cebola
• alho
• creme
• sal
• agua

A sopa de creme de abóbora com natas é um prato fácil e saudável para toda a família. Existem muitas receitas para fazer sopa de abóbora, porque você pode adicionar diferentes temperos, carne, queijo, outros vegetais ou frutos do mar. Portanto, um prato tão brilhante é adequado para menus infantis, do dia a dia e festivos.

Sopa de purê de abóbora - uma receita clássica com creme

A receita clássica passo a passo para fazer sopa de purê de abóbora envolve o uso do próprio vegetal e do creme. Apenas cebola e alho podem ser adicionados de vegetais. A sopa pode ser fervida em água ou caldo. E é na água comum que o prato fica mais perfumado, rico e brilhante, como na foto.

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora;
• 1 cebola;
• 6 dentes de alho;
• 5 colheres de chá óleo vegetal;
• 600 ml de água;
• 180 ml de creme (10%);
• 1 colher de chá sal.

Preparação:

• Descascamos a abóbora da casca e do caroço, que não jogamos fora, mas secamos, pois também são muito úteis, como o próprio vegetal. Em seguida, corte a polpa em pequenos cubos.
• Pique a cebola em cubos, pique finamente os cravos do vegetal picante.

• Em uma panela de fundo grosso e com óleo já aquecido, passe a cebola até ficar transparente, depois acrescente o alho à cebola vegetal e acrescente a abóbora em um minuto, frite os legumes por 6-7 minutos.
• Em seguida, despeje a água para que o líquido cubra completamente todos os pedaços de abóbora. Adicione sal e pimenta. Se desejar, você pode usar outras especiarias, como manjericão seco, noz-moscada, endro, coentro.

Cozinhe a abóbora por 15-20 minutos; ela deve ficar macia e furar com facilidade. Em seguida, bata o conteúdo da panela com um liquidificador de imersão

Agora acrescente o creme de leite, mexa, e o purê está pronto, você pode servir à mesa

A sopa de abóbora pronta fica mais gostosa quando servida com croutons, que podem ser comprados prontos. E é melhor tirar e cortar o pão em cubinhos, coloque numa mistura de manteiga, alho e sal, e depois leve para secar no forno por 20-30 minutos, temperatura de 180 ° C.

Sopa Creme De Abóbora E Batata

Hoje, além da receita clássica da sopa de abóbora, existem outras opções para o seu preparo. Por exemplo, uma receita passo a passo com uma foto de sopa de purê de abóbora com creme e batatas. O prato acabou sendo igualmente saboroso, mas mais satisfatório.

Ingredientes:

• 500 g de abóbora;
• 2 tubérculos de batata;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 200 ml de creme (10%);
• sal, pimenta a gosto;
• gengibre, noz-moscada a gosto.

Preparação:

Corte a abóbora descascada, bem como os tubérculos de batata e as cenouras em cubos do mesmo tamanho

• Pique a cebola e o alho e despeje em uma panela com óleo aquecido, frite até dourar.
• Salpique pimenta com gengibre e noz-moscada, aqueça um pouco para que os temperos revelem seu aroma e despeje a abóbora junto com a cenoura e a batata.

• Despeje a água, cubra com uma tampa e cozinhe até que os vegetais estejam prontos.
• Em seguida, bata os legumes com uma varinha mágica. Se houver muito caldo, é melhor escorrer e adicionar se necessário.

• Agora despeje o creme de leite, mexa até ficar homogêneo e sirva a sopa à mesa, adicionando croutons e sementes de abóbora se desejar.
• Para o prato, você deve escolher frutas de abóbora maduras, então a sopa ficará especialmente brilhante, mas as variedades de vegetais de noz-moscada tornarão o prato mais delicioso.

Com Chiken

As receitas de sopa de abóbora são especialmente adequadas para quem não gosta de fatias de abóbora e cenoura flutuando na sopa. Neste prato, tudo vai ficar uniforme, lindo e muito apetitoso.

A sopa de creme de abóbora com creme é bem leve e para ficar mais gratificante pode-se acrescentar carne de frango, como no passo a passo sugerido com a foto.

Ingredientes:

• 1, 2 kg de abóbora;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 750 ml de caldo de galinha;
• 250 ml de água;
• 150 ml de creme (10%);
• Sal e pimenta a gosto.
• Para caldo de galinha:
• 500 g de frango;
• 1 cenoura;
• 1 cebola.

Preparação:

Primeiro fervemos o caldo de frango e para isso lavamos bem a carne do frango, cortamos em pedaços, se quiser, pode tirar a pele, aí o caldo não fica tão gorduroso. Então, coloque todos os pedaços de carne em uma panela, encha com água, coloque no fogo e leve para ferver

• Para tornar o caldo transparente, após a primeira fervura retiramos a carne e despejamos o caldo. Despeje a carne com água fervida limpa e cozinhe por 20-25 minutos com a adição de cebola e cenoura.
• Corte a abóbora descascada em cubos e, juntamente com o alho e as rodelas de cebola picada, coloque na frigideira, recheie os legumes com um copo de água e 3 copos de caldo de galinha. Colocamos no fogo e cozinhamos até a abóbora amolecer.

• Em seguida, triture o conteúdo da panela com um liquidificador até ficar homogêneo.
• Despeje o creme de leite, acrescente sal e pimenta, misture. Colocamos pedaços de carne de frango na sopa de purê pronta - e você pode servir o prato à mesa junto com ervas e biscoitos.

A sopa de abóbora pode ser saboreada mais tenra e mais rica, substituindo metade das natas por leite. Além disso, essa sopa pode ser dada a crianças a partir de 1 ano de idade, é facilmente digerida e é igualmente útil para o estômago e intestinos

Com camarões

Sopa de creme de abóbora com natas e camarão é uma receita de um prato inusitado que pode até ser servido numa mesa festiva. Uma combinação incomum de frutos do mar e vegetais dá um sabor incrível, que a própria dona de casa e seus convidados irão certamente apreciar.

Além disso, a receita em si é muito simples, o principal é seguir o passo a passo com a foto.

Ingredientes:

• 700 g de abóbora;
• 500 g de camarão;
• 300 ml de creme;
• 3 dentes de alho;
• 50 g de sementes de abóbora (secas);
• sal, pimenta, curry a gosto;
• salsa ou coentro a gosto.

Preparação:

Corte em pedaços a polpa de abóbora preparada anteriormente, tempere o vegetal com especiarias, polvilhe com azeite e leve ao forno por 25 minutos, temperatura 200 ° C

Pique os dentes de alho e frite levemente em uma frigideira, em seguida, coloque os camarões sobre o vegetal picante e frite por 2-3 minutos, eles devem perder a transparência, ficar rosados e avermelhados

• Coloque a abóbora assada com camarão em uma panela, adicione sal, pimenta, curry, algumas sementes de abóbora e verduras picadinhas. Interrompemos todos os ingredientes com um liquidificador.
• Agora despeje o creme de leite, leve ao fogo e aqueça por 5-7 minutos, não deixe ferver.
• Despeje a sopa de purê pronta em pratos, decore com sementes de abóbora e biscoitos.

Se a variedade de abóbora estiver desbotada e muito clara, você pode adicionar algumas cenouras à sopa. Esse vegetal dará uma tonalidade brilhante e diversificará o sabor do prato acabado

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Com gengibre

Outra receita para fazer sopa de abóbora envolve a adição de gengibre, cuja pungência picante é perfeitamente combinada com o sabor adocicado da abóbora. A receita passo a passo proposta com uma foto permitirá que você prepare uma deliciosa e incrivelmente saudável sopa de abóbora com creme.

Ingredientes:

• 400 g de abóbora;
• raiz de aipo;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• 30 g de raiz de gengibre;
• 2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 2 dentes de alho;
• Creme de 200 m;
• sal a gosto.

Preparação:

1. Descasque e pique o aipo e as raízes de gengibre, bem como os dentes de alho. Corte as cenouras em semicírculos e pique a cebola em quartos.
2. Coloque a cebola junto com o gengibre, o alho e o aipo em uma panela com azeite aquecido e refogue até ficar macio.
3. Em seguida, coloque a abóbora e as cenouras picadas em cubos, encha todo o conteúdo da panela com água e cozinhe por 20 minutos.
4. Em seguida, escoamos o caldo, salgamos os vegetais e batemos no liquidificador até ficar homogêneo.
5. Agora despeje o creme de leite e o caldo no purê de vegetais, leve a sopa à consistência desejada e sirva.

A sopa de purê de abóbora pode ser cozida sem adicionar creme, esse produto pode ser substituído por queijo processado comum. O prato é igualmente saboroso e rico. E não pense que a consistência do prato acabado depende diretamente do creme, fica grosso graças à abóbora.

Sopa de Abóbora com Cantarelos

A sopa de abóbora com chanterelles é um prato incrivelmente saboroso, aromático e brilhante. Para a receita, você pode usar qualquer cogumelo, mas se possível, é melhor cozinhar sopa de abóbora com cantarelos.

Ingredientes:

• 200 g de abóbora;
• 500 g de chanterelles;
• 100 ml de água;
• 150 ml de creme;
• 1 dente de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. manteiga;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
• pimenta e sal a gosto.

Preparação:

1. Lavamos os cogumelos, secamos, colocamos alguns cogumelos de lado, cortamos o resto.
2. Também limpamos a abóbora e cortamos em pequenos pedaços. Pique o alho e pique a cebola.
3. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal junto com a manteiga, acrescente a cebola e o alho, refogue até que a cebola vegetal fique transparente. Em seguida, despeje a abóbora com cogumelos, frite com agitação constante por 5-7 minutos.
4. Agora despeje água e cozinhe até que a abóbora esteja cozida, 15-20 minutos.
5. Em seguida, usando um liquidificador de imersão, triture o conteúdo da panela até obter uma consistência de purê.
6. Despeje as natas, mexa, sal e pimenta a sopa.
7. Despeje o prato pronto em pratos, decore com ervas e o restante dos cogumelos, que fritamos em uma frigideira até ficarem cozidos.
8. Se a sopa de abóbora for preparada sem adicionar creme, você pode ralar um pouco de queijo duro ou colocar cubos de queijo feta no prato pronto.

A sopa de creme de abóbora com creme é facilmente absorvida até pelo corpo de uma criança, por isso toda dona de casa deve saber as receitas desse prato. Ao mesmo tempo, a sopa de abóbora revela-se não só saudável, mas também festiva e cara, o que significa que também é ideal para um menu festivo.