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Quaresma em 2021 e o que você pode comer por dia
Quaresma em 2021 e o que você pode comer por dia

Vídeo: Quaresma em 2021 e o que você pode comer por dia

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Anonim

A Quaresma é o mais longo dos quatro jejuns de vários dias na Igreja Ortodoxa. É muito fácil compor um menu da Quaresma na Grande Quaresma de 2021, quando você tem certeza do que pode comer todos os dias e de quais alimentos é melhor se abster. Vamos falar sobre o que e como você pode comer durante o jejum no artigo.

O que você pode comer por dia na Quaresma de 2021

Este é o posto mais restrito que existe. Em 2021, começará na segunda-feira, 15 de março, e terminará no sábado, 1º de maio. Por sete semanas, a Igreja Ortodoxa recomenda aos crentes que se abstenham de alimentos que contenham ovos, peixe, carne e laticínios.

Mulheres durante a gravidez, crianças pequenas e pessoas com problemas de saúde podem se recusar a jejuar.

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Preparando-se para a Quaresma em 2021, os crentes ortodoxos devem saber o que comer todos os dias e quais alimentos podem ser incluídos na dieta. Para se manter saudável durante o jejum, você precisa se alimentar corretamente. Essa é a única maneira de garantir a ingestão de todas as vitaminas e nutrientes necessários ao corpo junto com os alimentos.

Os principais produtos durante o período de jejum mais rigoroso: pratos feitos com frutas, vegetais como cenoura, cebola, beterraba, repolho, legumes, várias variedades de nozes, maçãs, frutas cítricas, frutas secas.

Doces, salgados, defumados, fritos podem ser degustados após a Páscoa. Todos os produtos devem ser consumidos preferencialmente crus ou cozidos no vapor. Assar no forno e ferver também são adequados.

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O menu enxuto pode incluir:

  1. Cereais e cereais. Só é permitido cozinhar em água. Pratos lácteos são proibidos. O mingau pronto não deve ser temperado com manteiga. É melhor ferver o mingau até obter uma consistência elástica.
  2. Frutas e vegetais. Eles podem ser comidos crus, cozidos, assados no forno, cozidos no vapor ou estufados até ficarem macios;
  3. Pão. Você só pode comer preto. A pedido, você pode comprar pães crocantes secos, que são vendidos nos departamentos de alimentos diet.
  4. Legumes, berinjelas, amendoins e cogumelos precisam ser consumidos para repor a falta de proteína no corpo. Lentilhas, grão de bico, ervilha, soja, feijão, feijão são as principais fontes de proteína para pessoas em jejum. Os pratos feitos com leguminosas são um bom substituto para pratos de carne. Se você não consegue parar de comer laticínios, tente substituí-los por leite, queijo e iogurte, que são feitos de soja, durante o jejum.
  5. Óleo de girassol. Será uma excelente fonte de vitaminas e gorduras solúveis em gordura. Pode ser adicionado a acompanhamentos e saladas de vegetais como molho. O óleo de girassol só pode ser consumido em dias de jejum não estritos.
  6. O peixe só pode ser comido no Domingo de Ramos e na Anunciação do Santíssimo Theotokos. Fritar peixe em óleo não é recomendado. Melhor para ferver, cozinhar no vapor, refogar ou assar no forno.
  7. Mel. Será um ótimo substituto para sobremesas. Além disso, o produto apícola pode ser adicionado durante a preparação de outros pratos: cereais, geleia de frutas, assados e compotas.
  8. Produtos de panificação e confeitaria. Durante a Grande Quaresma, é permitido comer somente aqueles produtos no preparo dos quais laticínios e ovos não foram usados.

Em alguns dias de jejum, a massa é permitida, mas não deve conter ovos.

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A primeira semana de jejum é a mais rígida, então você precisa seguir todas as regras. No primeiro dia, você precisa parar de comer qualquer alimento. Depois, de terça a sexta-feira, é permitido comer pão, vegetais crus e frutas, sal, mel, nozes e beber água. No sábado e no domingo, você já pode cozinhar alimentos em óleo vegetal.

Da segunda à sexta semana, às segundas, quartas e sextas-feiras, é importante limitar-se aos alimentos secos, nas terças e quintas-feiras é permitido cozinhar alimentos quentes sem adição de óleo. Nos fins de semana - pratos quentes com óleo vegetal.

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Também é muito importante seguir o jejum mais rigoroso durante toda a Semana Santa. Na última semana antes da Páscoa, apenas a alimentação seca é permitida. Na Sexta-Feira Santa, você deve se recusar a comer até o momento em que a mortalha seja retirada da igreja.

Na Anunciação da Bem-Aventurada Virgem Maria e no Domingo de Ramos, você pode incluir peixes e frutos do mar no cardápio. No sábado Lazarev você pode comer caviar de peixe.

As refeições cozinhadas devem ser servidas em pequenas porções. É aconselhável comer devagar, mastigando bem os alimentos, só assim a sensação de saciedade virá antes do final da refeição.

De acordo com a carta do mosteiro, todas as regras listadas devem ser observadas durante a Grande Quaresma em 2021. Portanto, as pessoas que planejam jejuar precisam saber o que comer todos os dias.

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O que você não pode comer

De acordo com a Carta da Igreja, é proibido comer alimentos de origem animal durante a Grande Quaresma: laticínios, peixes, carnes, ovos. Quais alimentos são proibidos durante o jejum:

  • gorduras animais;
  • carnes e produtos cárneos: carnes fumadas, fiambre, salsichas;
  • Ovos e produtos com a adição dos quais são cozidos;
  • pratos de sabor intenso: especiarias, alimentos muito doces ou salgados;
  • laticínios: kefir, leite, leite fermentado, iogurte, manteiga, queijo, creme de leite;
  • fast food, chocolate, assados;
  • álcool. Em dias frouxos de jejum, você pode beber uma taça de vinho tinto;
  • óleo de girassol (pode ser adicionado aos pratos apenas em dias de jejum não estrito).
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Considerando as proibições e restrições sobre o que você pode comer todos os dias durante o período da Grande Quaresma em 2021, você precisa se lembrar que apenas os ministros da igreja devem aderir estritamente a isso. Os leigos comuns podem jejuar com indulgências, levando em consideração as circunstâncias da vida, seu estado de saúde e trabalho físico. Por exemplo, a recusa em consumir óleo de girassol geralmente não é praticada, assim como a alimentação seca.

Limitando-se a doces, comidas pesadas, bebidas alcoólicas e iguarias, distraídos da agitação e diversão diária, os crentes podem se concentrar no arrependimento, oração e luta com seus muitos pecados e pensamentos pecaminosos.

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Menu de amostra para a Quaresma de 2021

O jejum antes da Páscoa é o período mais adequado para incluir alimentos vegetais saudáveis na dieta e preencher o corpo com fibras, vitaminas e minerais. Propomos considerar um cardápio aproximado para a Quaresma de 2021 e o que você pode comer todos os dias.

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Segunda-feira

  • Café da manhã: aveia fervida em água com adição de frutas vermelhas frescas, nozes, frutas secas. Você pode adicionar uma colher de mel a gosto.
  • Almoço: sopa de cogumelos ou couve-flor com croutons de pão preto.
  • Jantar: pilaf magro com cogumelos e cenoura, uma fatia de pão preto.
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terça

  • Café da manhã: panquecas finas cozidas em água com mel ou qualquer geléia.
  • Almoço: salada de grão de bico e couve-flor fervida.
  • Jantar: batata frita com cogumelos.
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quarta-feira

  • Café da manhã: panquecas magras de banana e aveia.
  • Almoço: bulgur cozido com vegetais assados.
  • Jantar: vinagrete vegetal temperado com óleo de girassol.
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quinta-feira

  • Café da manhã: hummus de abacate, uma fatia de pão ou pão pita.
  • Almoço: espaguete magro com tofu e vegetais.
  • Jantar: salada de legumes com queijo tofu.
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sexta-feira

  • Café da manhã: maçãs assadas no forno com nozes e damascos secos.
  • Almoço: sopa de repolho magro.
  • Jantar: legumes cozidos, uma fatia de pão.
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sábado

  • Café da manhã: um smoothie de frutas feito com leite de planta ou água.
  • Almoço: risoto magro com legumes.
  • Jantar: panquecas de batata com cogumelos.
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Domigo

  • Café da manhã: salada de repolho roxo com cogumelos em conserva.
  • Almoço: sopa de purê de cenoura e gengibre.
  • Jantar: macarrão com molho de tomate, alcaparras e azeitonas.
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Ao aderir ao jejum, você deve lembrar que precisa sair dele da maneira correta, para não prejudicar sua saúde. No final, não se apóie imediatamente em alimentos pesados. É importante tentar incorporar gradualmente alimentos familiares em sua dieta diária.

Na Páscoa, você pode comer alguns ovos cozidos, queijo e carnes magras. E a partir do dia seguinte você pode começar a comer alimentos que foram proibidos durante o jejum.

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Resumir

  1. Ao aderir ao jejum, você precisa desistir do uso de produtos de origem animal.
  2. O menu magro deve incluir frutas e vegetais frescos, nozes de várias variedades, legumes, frutas secas.
  3. O óleo de girassol pode ser adicionado aos pratos apenas nos dias permitidos.
  4. Os peixes podem ser incluídos na dieta apenas no Domingo de Ramos e na Anunciação do Santíssimo Theotokos.

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