Pratos simples e saborosos de trigo sarraceno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  mais quente

• Tempo de cozimento:

  1 hora

Ingredientes

• trigo sarraceno
• eu no
• cebola
• cenoura
• alho
• tomates
• manteiga
• sal
• óleo vegetal

O trigo sarraceno é um cereal saudável, porém nem todo mundo gosta, principalmente as crianças. Com esse produto, você pode cozinhar não apenas mingau de leite, mas também preparar uma variedade de pratos. Oferecemos várias receitas simples e deliciosas com fotos que as donas de casa devem observar.

Trigo sarraceno à maneira de um comerciante

O trigo sarraceno à mercê é um prato muito saboroso que pode ser preparado a partir deste cereal saudável. Para uma receita com uma foto, você precisará dos ingredientes mais simples, mas primeiro você precisa enxaguar bem o trigo sarraceno para limpar a poeira e o amido dos grãos.

Ingredientes:

• 200 g de trigo sarraceno;
• 500 ml de água;
• 400 g de carne;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 3-4 dentes de alho;
• 300 g de tomate;
• 30 g de manteiga;
• 1 colher de chá sal;
• 4-5 st. eu. óleo vegetal.

Preparação:

Corte a carne em cubos

Corte os tomates ao meio, retire o talo e passe no ralador grosso, descarte a casca. Os vegetais frescos podem ser substituídos por 1 colher de sopa. uma colher de pasta de tomate

• Moa as cenouras com um ralador grosso.
• Pique a cebola em cubos pequenos.

• Despeje o óleo no caldeirão, coloque a carne.
• Assim que o suco da carne evaporar completamente, acrescente a cebola, frite por alguns minutos até que a cebola fique translúcida.

• Depois de adormecermos as cenouras, frite por alguns minutos
• Em seguida, adicione sal, pimenta e esprema o alho.

• Dilua o tomate ralado com água.
• Coloque o trigo sarraceno na carne, não misture, recheie com pasta de tomate.

• Cozinhe em fogo médio, não feche o caldeirão com tampa.
• Assim que a água ferver até atingir o nível de trigo sarraceno, coloque um pedaço de manteiga, tampe e cozinhe por 15 minutos.

Mexa antes de servir

Para tal, pode-se usar qualquer tipo de carne, mas fica muito saboroso com a carne bovina. Você também pode substituir a água por caldo de frango, carne ou vegetais.

Trigo mourisco com repolho

Essa combinação de ingredientes pode parecer estranha para muitos, mas o trigo sarraceno e o repolho são um prato delicioso. Ao mesmo tempo, a receita proposta com uma foto é muito simples, por isso aconselhamos que experimente, com certeza vai gostar do resultado.

Ingredientes:

• 1 repolho;
• 3 cenouras;
• 1 cebola;
• 1 colher de chá sal;
• 3-4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 copo de trigo sarraceno;
• 2 copos de água;
• 30 g de manteiga.

Preparação:

Despeje o trigo sarraceno em uma panela, despeje água fervente, adicione sal e coloque pedaços de manteiga. Misture tudo, leve ao lume e leve para ferver. Em seguida, cubra com uma tampa e deixe o cereal fermentar

Neste momento, esfregue as cenouras em um ralador grosso

Pique a cebola com rodelas de quarto

• Numa frigideira aqueça o azeite e frite levemente as cebolas e as cenouras.
• Em seguida, adicione o repolho cortado em pedaços pequenos, frite um pouco. Após os legumes, sal e cozinhe sob a tampa.

• Transferimos o repolho acabado com cebola e cenoura para trigo sarraceno, misturamos tudo e o mingau está pronto.
• O trigo sarraceno com repolho pode ser servido como prato independente ou como acompanhamento de carne.

Trigo mourisco com frango e vegetais

O trigo sarraceno vai bem com vegetais e produtos à base de carne, pelo que a escolha de pratos a partir deste cereal é muito grande. Existe uma receita simples com a foto de uma deliciosa guloseima - trigo sarraceno com frango e vegetais.

Ingredientes:

• coxinhas de frango;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. nata;
• 300 g de trigo sarraceno;
• 400 g de mistura de vegetais;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 3 anéis de pimenta malagueta;
• 500 ml de água;
• 0,5 colher de chá lúpulo-suneli;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Lavamos e secamos as patas do pássaro com toalhas de papel. Esprema o alho descascado na carne, acrescente sal, pimenta, lúpulo suneli e coloque o creme de leite. Misture tudo e deixe as canelas marinarem por 40 minutos

• Coloque a mistura congelada de vegetais em uma frigideira pré-aquecida, frite até que o líquido evapore.
• Salgue e continue a fritar até ficarem macios, mas não mais do que 10 minutos, caso contrário os vegetais ficarão moles e perderão todas as suas propriedades benéficas.

Despeje o trigo sarraceno bem lavado na forma, acrescente os vegetais fritos, misture e distribua por toda a forma

• Salgue o trigo sarraceno com um pouco de legumes, pimenta e coloque alguns rodelas de pimenta malagueta por cima.
• Em seguida, espalhamos as coxinhas de frango nos grãos.
• Despeje água fervente no molde para que o nível do líquido seja superior ao do trigo sarraceno.

Levamos o prato ao forno e cozinhamos por 40-50 minutos a uma temperatura de 180 ° C

Para fazer o trigo sarraceno, ele pode ser calcinado em uma frigideira seca por 5 minutos antes de cozinhar.

Trigo mourisco com almôndegas

Outra receita simples com a foto de um prato delicioso que pode ser preparado de forma rápida e fácil a partir de cereais é o trigo sarraceno com almôndegas. Uma excelente opção para um farto almoço ou jantar.

Ingredientes:

• 300 g de trigo sarraceno;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• Sal e pimenta a gosto;
• 2 folhas de louro;
• verduras secas a gosto;
• 2-3 st. eu. agua;
• 300 ml de água;
• 150 ml de creme de leite;
• 1 tomate.

Para almôndegas:

• 500 g de carne picada;
• 2 cebolas;
• 2-3 dentes de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. nata;
• 1 colher de chá sal;
• pimenta preta a gosto.

Preparação:

• Lavamos bem o fagópiro, enchemo-lo com água fervente.
• Corte a cebola em cubos.
• Moa as cenouras em um ralador grosso.

• Despeje o óleo em uma frigideira, despeje a cebola e refogue até ficar translúcido.
• Depois de adicionar as cenouras, frite por 1-2 minutos.
• Em seguida, despeje o tomate ralado ou coloque 1 colher de sopa. uma colher de pasta de tomate, além de água.
• Em seguida, enviamos creme de leite, sal, pimenta, folhas de louro e ervas secas, misture.

• Em seguida, esprememos o alho, mexemos tudo de novo e retire do fogo.
• Coloque qualquer carne picada em uma tigela.
• Moa a cebola e o alho no liquidificador.

Transferimos a mistura de vegetais ralados para a carne picada, acrescentamos também sal, pimenta e colocamos o creme de leite para ficar suculento. Misture tudo e forme bolas de tamanho médio

• Unte a forma com óleo e espalhe o trigo sarraceno, depois de drenar a água.
• Recheie o cereal com metade do recheio e misture.

Coloque bolas de carne em cima do trigo sarraceno

• Regamos tudo com o enchimento restante.
• Enviamos o prato ao forno por 30-40 minutos, temperatura 190 ° С.

Você pode adicionar especiarias ao trigo sarraceno, o principal é não interromper seu sabor e aroma naturais.

Trigo sarraceno com legumes em uma panela elétrica

Muitas donas de casa adoram cozinhar pratos de trigo sarraceno em uma multicooker, já que com a ajuda de tal utensílio de cozinha o cereal definha e ao mesmo tempo retém seu sabor, aroma e a maioria das vitaminas. Oferecemos uma receita simples com uma foto de trigo sarraceno com vegetais. O prato acabou por ser delicioso e é especialmente indicado para quem está em jejum.

Ingredientes:

• 400 g de trigo sarraceno;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1 pimentão doce;
• 1 abobrinha;
• 1 cenoura;
• 1 tomate;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 2 colheres de chá sal;
• 650 ml de água.

Preparação:

• Use um processador de alimentos ou ralador para moer as cenouras e as abobrinhas.
• Corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubinhos.

• Despeje o óleo na tigela e adicione primeiro a cebola, depois o pimentão, o tomate, a cenoura e a abobrinha.
• Coloque o trigo sarraceno lavado por cima, sal e encha tudo com água fria.

• Não misturamos nada, fechamos a tampa e cozinhamos o prato durante 30 minutos no modo "Grumos - arroz".
• Após o sinal, misture as sêmolas com os vegetais, coloque num prato, polvilhe com ervas frescas picadas e sirva.

Se o trigo sarraceno for mergulhado em água fria durante a noite, o cereal vai cozinhar muito mais rápido. Em apenas 5-7 minutos, você pode cozinhar mingau de leite de trigo sarraceno no café da manhã.

Grechaniki - costeletas de trigo sarraceno

Oferecemos outra receita com uma foto - costeletas de trigo sarraceno. O prato acaba sendo saboroso, satisfatório, e cozinhar para esse povo grego é muito simples e rápido.

Preparação:

• 1 kg de carne;
• 300 g de trigo sarraceno;
• 2 ovos;
• 2 cebolas;
• 1 xícara de molho de tomate
• sal e especiarias a gosto.

Preparação:

• Colocamos os ovos na carne picada, adicionamos sal, quaisquer temperos para a carne e colocamos uma cebola picada no liquidificador.
• Em seguida, adicione o trigo sarraceno pré-fervido e amasse tudo bem.
• Da massa resultante, esculpimos costeletas oblongas, ou seja, gregos, e imediatamente as colocamos em um molde.

• Frite o restante da cebola até dourar e espalhe sobre as costeletas de trigo sarraceno.
• Recheie tudo com o molho de tomate e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 40-50 minutos.

Se você precisar cozinhar costeletas magras de trigo sarraceno, ferva os cereais até ficarem macios, acrescente a cebola picada com cenoura, temperos, amido e um pouco de óleo. Fazemos costeletas dessa carne picada e fritamos até ficarem macias

Caçarola de trigo sarraceno com cogumelos e queijo

Essa receita de pratos de trigo sarraceno atrairá especialmente aqueles que seguem uma nutrição adequada e monitoram seu corpo. Ao mesmo tempo, a caçarola acaba sendo saborosa, nutritiva e apenas 140 kcal por 100 g do produto.

Ingredientes:

• 300 g de trigo sarraceno;
• 200 ml de leite;
• 4 ovos;
• 200 g de cogumelos;
• 1 pimentão;
• 100 g de queijo;
• sal e temperos a gosto.

Preparação:

• Pré-ferva o trigo sarraceno até ficar macio.
• Rale os cogumelos com fatias finas.

• Corte o pimentão em rodelas.
• Para despejar em uma tigela, introduza os ovos, despeje o leite e agite até ficar homogêneo.

Coloque parte do trigo sarraceno na forma, depois parte dos cogumelos e parte do pimentão. Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem

Preencha o conteúdo do formulário com recheio de ovo, polvilhe com queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos, temperatura 200 ° C

Se você quiser reduzir ainda mais o conteúdo calórico do prato, pode usar apenas claras ou deixar 2 gemas de ovo

Trigo mourisco em uma panela

O trigo sarraceno cozido em uma panela acaba sendo muito saboroso, aromático e satisfatório. Esse prato pode ser servido tanto para uma família quanto para uma mesa festiva.

Ingredientes:

• 200 g de trigo sarraceno;
• 450 g de carne;
• 1 cenoura;
• 2 cebolas;
• 0,5 colher de chá lúpulo-suneli;
• 0,5 colher de chá açafrão;
• 2 folhas de louro;
• 1/3 colher de chá mistura de pimentas;
• óleo vegetal.

Preparação:

• Pegamos qualquer carne a gosto e cortamos em pedaços.
• Moa as cenouras em cubos.
• Corte a cebola em cubos pequenos.

• Em uma frigideira, frite os pedaços de carne até dourar e refogue também a cebola e a cenoura.
• No processo de fritar a carne, acrescente todos os temperos e sal.

• Agora coloque a carne na panela, legumes fritos e trigo sarraceno bem lavado por cima.
• Adicione um pouco de sal às sêmolas, encha-as com água quente. Tampe a panela e leve ao forno por 40-50 minutos, temperatura de 180 ° C.

Durante o cozimento, a tampa da panela não pode ser levantada, assim como seu conteúdo deve ser misturado. Até que o prato esteja cozido, é melhor não interferir no processo.

Trigo mourisco com requeijão

Se seus filhos não gostam de trigo sarraceno, certifique-se de cozinhá-los com queijo cottage. Esta é uma caçarola doce de trigo sarraceno que certamente agradará os pequenos agitados e os adultos.

Ingredientes:

• 1 copo de trigo sarraceno;
• 400 g de queijo cottage;
• 3 ovos;
• açúcar a gosto;
• semolina;
• manteiga;
• vanilina.

Preparação:

1. Ferva o trigo sarraceno até ficar macio.
2. Colocamos os ovos na coalhada, adicionamos açúcar a gosto e vanilina, bata até ficar homogêneo.
3. Adicione o trigo sarraceno à massa da coalhada e mexa na batedeira em velocidade baixa.
4. Unte a forma com manteiga, polvilhe com semolina e espalhe a massa resultante de cereais e queijo cottage.
5. Enviamos a caçarola ao forno por 45-50 minutos, temperatura 170 ° C.
6. Se desejar, você pode fazer biscoitos, um bolo de chocolate com ameixas de farinha de trigo sarraceno e um delicioso sorvete de mel de trigo sarraceno.

Muitas pessoas consideram o trigo sarraceno útil, mas um cereal muito simples. Seu sabor depende muito de quão bem é cozido. Esperamos que as receitas propostas com fotos o tenham convencido de que os pratos feitos com o "enfadonho" trigo sarraceno podem ser saborosos, variados e originais.