Pratos de lentilha verde

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  saladas

• Tempo de cozimento:

  1 hora

Ingredientes

• lentilhas
• cenoura
• pimentas enlatadas
• cebola
• salsa
• hortelã
• óleo vegetal
• vinagre
• suco de limão

As lentilhas verdes podem ser usadas para preparar refeições ricas em proteínas de maneira fácil e deliciosa. Preste atenção nas receitas da foto passo a passo.

Salada de lentilha

Para um lanche, pode preparar esta salada muito interessante e original. Para provar, é moderadamente picante.

Ingredientes:

• pimenta em lata - 1 un.;
• lentilhas - 1 copo;
• cenouras médias - 1 un.;
• cebolas verdes - 30 g;
• salsa - 15 g;
• folhas de hortelã a gosto;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
• vinagre de mesa, suco de limão a gosto.

Preparação:

Lave as lentilhas, coloque em uma panela e cubra com água. Leve ao lume sal a gosto. A partir do momento da fervura, cozinhe por 10 minutos e escorra o líquido. Despeje novamente com água nova, continue cozinhando até ficar macio

• Descasque as cenouras, rale em um ralador grosso.
• Enxágue as verduras, seque e pique finamente com uma faca.

• Corte os pimentões enlatados em cubos médios.
• Em uma tigela funda, misture as lentilhas cozidas, os pimentões, as cenouras frescas e as ervas. Sal a gosto.
• Tempere com óleo vegetal.

• Adicione um pouco de suco de limão e vinagre.
• Você pode adicionar molho de romã para melhorar o sabor, mas isso é opcional.
• Misture tudo bem e decore.
• A salada está pronta para servir.

Sopa de lentilha verde

Você pode fazer uma sopa de lentilhas verdes, ficará muito saborosa e simples. Segundo essa receita, o prato é feito rapidamente, as fotos vão te ajudar a acompanhar passo a passo a sequência.

Ingredientes:

• lentilhas verdes - 1 xícara;
• cebolas - 1 cabeça;
• pasta de tomate - ½ colher de sopa. eu.;
• óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu.;
• água ou caldo - 3 copos;
• arroz - 50 g;
• hortelã seca - 1 colher de chá;
• pimenta vermelha e preta a gosto;
• sal, temperos a gosto.

Preparação:

Separe as lentilhas e enxágue com água

• Despeje o óleo vegetal em uma panela. Coloque a cebola picada em cubos. Frite até dourar.
• Envie a massa de tomate para a cebola, mexa. Continue cozinhando em fogo médio.

• Coloque as lentilhas em uma panela.
• Adicione o arroz.

• Cubra com água ou caldo.
• Despeje a hortelã, pimenta vermelha e preta, sal a gosto.
• Mexa, tampe e cozinhe até que os legumes estejam macios.

Quando a sopa de lentilha estiver pronta, você pode adicionar mais água ou caldo, bem como carne cozida, se desejar

Lentilhas verdes com cebolas e cenouras

Esta é uma receita simples e deliciosa feita com lentilhas verdes cozidas. Devido às cebolas e cenouras fritas, o picante é suculento e aromático.

Ingredientes:

• lentilhas verdes - 1 copo;
• água - 400 ml;
• alho - 2-3 dentes;
• ervas frescas - 15 g;
• cenouras médias - 2 pcs.;
• cebolas - 2 cabeças;
• sal, especiarias a gosto;
• óleo vegetal.

Preparação:

Lave as lentilhas, cubra com água fria. Leve para ferver, cozinhe por 20 minutos em fogo médio

Pique a cebola descascada em meias argolas finas

• Enxágue as verduras, seque e pique bem.
• Pique os dentes de alho com uma faca.
• Rale as cenouras com tiras médias.

• 5 minutos antes do final do cozimento das lentilhas, adicione sal a gosto.
• Frite primeiro a cebola em óleo vegetal até dourar.
• Em seguida, coloque as cenouras e continue fritando até ficarem macias.

Coloque as lentilhas cozidas e o alho na frigideira com os legumes

• Tempere com pimenta e polvilhe com ervas frescas.
• Arrume em pratos, sirva.

Majadra - uma deliciosa combinação de arroz e lentilhas verdes

Majadra é um prato oriental tradicional independente. É simples e saboroso de preparar, é composto por lentilhas verdes e arroz. Considere uma receita passo a passo para um acompanhamento interessante com uma foto.

Ingredientes:

• arroz basmati - 1 xícara;
• lentilhas verdes - ¾ vidro;
• cebolas - 5 cabeças;
• alho - 3-4 dentes;
• óleo vegetal - 100 ml;
• sal de mesa - 1 colher de chá;
• zira - ½ colher de chá;
• água - 2 copos.

Preparação:

• Separe as lentilhas, enxágue. Coloque em uma panela e cubra com água. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos sob uma tampa fechada.
• Corte a cebola em cubinhos. Frite em um pouco de óleo até ficar transparente.

Adicione sementes de cominho para que o tempero revele rapidamente seu sabor e aroma

• Depois de um minuto, coloque o arroz lavado, misture tudo bem.
• Assim que o arroz ficar transparente, pode adicionar as lentilhas fervidas.

• Mexa a mistura e regue com o resto da decocção das leguminosas.
• Leve para ferver, sal e mexa.

• Disponha delicadamente os dentes de alho descascados.
• Reduza o fogo ao mínimo, feche a tampa e deixe por 20 minutos.
• Enquanto isso, pique as cebolas restantes em tiras.

• Frite em óleo vegetal até dourar. No final, sal.
• Depois de mandar para a sêmola, misture bem.

Disponha o arroz acabado com lentilhas em pratos e sirva

Lentilhas verdes com batatas e cenouras

Você pode diversificar o cardápio habitual se preparar um prato muito interessante e saboroso. A receita contém produtos simples. Não deixe de fazer um agrado e surpreender sua família.

Ingredientes:

• lentilhas verdes - 1 copo;
• batatas - 4 tubérculos;
• cenouras - 2 peças;
• cebola - 1 cabeça;
• alho - 3 dentes;
• creme de leite - 200 g;
• água - 2 copos;
• curry - 1 colher de chá;
• coentro - 1 colher de chá;
• sal, pimenta-do-reino a gosto;
• óleo vegetal;
• ervas frescas - 15 g.

Preparação:

• Corte a cebola em cubos pequenos. Coloque em um recipiente separado.
• Faça o mesmo com as batatas. Envie para uma tigela funda.

Pique as cenouras em cubos pequenos

• Coloque uma panela pequena com fundo grosso no fogão. Adicione óleo e aqueça.
• Em seguida, coloque as cebolas, frite até ficarem transparentes.
• Adicione o alho picado, especiarias e misture.

• Envie cenouras. Aqueça por 2-3 minutos em fogo médio. Adicione óleo, se necessário.
• Coloque as batatas em uma panela. Mexa, frite por alguns minutos, mexendo continuamente.

Adicione lentilhas lavadas aos vegetais

• Despeje 1,5 xícaras de água fervente em um recipiente separado, adicione 1 colher de chá de sal e creme de leite. Mexa com um batedor de arame até ficar homogêneo.
• Despeje o molho preparado sobre os legumes e as lentilhas.
• Adicione pimenta preta a gosto.

• Feche a tampa, reduza o fogo para baixo. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam cozidos.
• Arrume o prato pronto em pratos e sirva quente à mesa.

Lentilhas com cogumelos e tomates

Sugerimos preparar um prato magro de lentilhas verdes com cogumelos e tomates. Segundo a receita, o picante é nutritivo, aromático e original. Tudo é delicioso e simples.

Ingredientes:

• lentilhas - 200 g;
• água - 500 ml;
• cogumelos - 200 g;
• tomates - 200 g;
• cebola - 1 unidade;
• cenouras - 1 un.;
• alho - 3 dentes;
• manjerona - 1 colher de chá;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal, pimenta a gosto.

Preparação:

• Separe as lentilhas, enxágue. Envie para uma panela, cubra com água. Adicione um pouco de sal e cozinhe. Feche, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
• Enquanto isso, pique as cebolas em cubos pequenos.
• Rale as cenouras com tiras médias.
• Frite os legumes preparados em óleo vegetal até dourar.

• Corte os champignon em fatias médias.
• Pique os tomates em fatias ou cubos.
• Envie os cogumelos aos vegetais, mexa e cozinhe por mais 10 minutos, até que toda a umidade liberada evapore.

Tempere com sal e pimenta a gosto, polvilhe a manjerona uniformemente

• Mexa, passe o alho por uma prensa.
• Em uma panela com cogumelos e vegetais, envie as lentilhas fervidas junto com o caldo.

Em seguida, envie os tomates, tampe e cozinhe por 10 minutos.

Disponha o prato acabado em pratos e sirva. Polvilhe com ervas frescas picadas.

Caçarola de lentilha verde

A partir de lentilhas verdes, de acordo com a receita apresentada, pode-se fazer um farto prato de proteínas, é saboroso e simples. É servido de uma forma incomum - na forma de uma caçarola.

Ingredientes:

• lentilhas verdes - 300 g;
• água - 600 ml;
• cebola - 1 unidade;
• cenouras - 2 peças;
• aipo - 1 talo;
• salsa - 20 g;
• óleo vegetal;
• sal a gosto;
• alho - 1 fatia;
• Migalhas de pão;
• fermento nutricional - 1 colher de sopa eu.

Preparação:

Corte as cebolas e as cenouras em cubos médios

• Pique o talo de aipo em pequenos pedaços.
• Transfira todos os vegetais preparados para uma panela funda.
• Leve ao lume e coloque um pouco de água.

• Adicione lentilhas verdes. Anteriormente, as leguminosas precisam ser separadas, lavadas.
• Adicione água suficiente para cobrir todos os grãos. Deixe cozinhar até que todos os produtos estejam cozidos. Adicione água se necessário, mexa os vegetais.
• Unte uma assadeira com óleo vegetal.
• Junte 1 dente de alho, previamente passado por prensa, às lentilhas acabadas com legumes. Adicione especiarias, sal e fermento nutricional a gosto.
• Bata tudo com um liquidificador.

• Adicione a salsa fresca picada até obter uma massa homogênea.
• Transfira para uma assadeira.
• Alise com uma espátula de silicone.

• Polvilhe o pão ralado por cima.
• Decore com cereja.

Asse em forno quente a 200 graus por um quarto de hora. Na superfície, uma crosta avermelhada deve necessariamente surgir

A caçarola de lentilhas está pronta. Pode ser servido com qualquer verdura, cortado em porções.

Costeletas de lentilha

Sugerimos fazer costeletas de lentilhas verdes muito saudáveis. De acordo com o passo a passo da receita, o prato é feito de forma rápida e fácil, fica farto e saboroso.

Ingredientes:

• lentilhas verdes - 200 g;
• cenouras - 1 un.;
• sal, especiarias a gosto;
• óleo para fritar.

Preparação:

• Separe as lentilhas, enxágue e deixe de molho em água fria durante a noite. Em seguida, coloque em uma peneira e espere o excesso de líquido escorrer.
• Despeje os legumes preparados na tigela de um processador de alimentos. Depois, as cenouras picadas em tiras. Moa tudo até ficar homogêneo. Para uma massa mais tenra, é recomendável bater ainda mais tudo com um liquidificador de imersão.

Adicione especiarias a gosto: curry, páprica, raiz de aipo, cominho, açafrão-da-índia, pimenta-do-reino

Forme costeletas da massa resultante

Frite as costeletas em óleo nos 2 lados até dourar

Servir quente. Legumes frescos ou cozidos podem ser usados como acompanhamento

Você pode cozinhar muitos pratos interessantes de lentilhas verdes, tudo sai simples, mas delicioso. As receitas apresentadas vão ajudar a diversificar o cardápio habitual. Certifique-se de tentar fazê-los e surpreender sua família e amigos.