Dia ensolarado do café: receitas incomuns para os amantes do café

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

A Islândia comemora um feriado incomum em 27 de janeiro - Dia do Café do Sol. O feriado recebeu um nome tão incomum devido ao fato de que no inverno, devido à sua proximidade com o Círculo Polar Ártico e terrenos montanhosos, o país praticamente mergulha na escuridão. E se os primeiros raios do sol aparecem por trás das montanhas, significa que a primavera está se aproximando, e com ela - calor e, claro, bom humor. E saúdam o sol, reunidos, com panquecas e sempre com café - daí o nome do feriado.

Portanto, propomos celebrar simbolicamente este dia, dois terços do inverno quase passaram, logo a primavera, e o sol nasce no início da manhã. Por isso, reunimos para você receitas de café deliciosas e incomuns - para um início de dia alegre e antecipação da primavera.

Café com queijo

Ingredientes:

2 colheres de chá café instantâneo

200 ml de água fervente

30 g de queijo cremoso emmental

Açúcar a gosto

Preparação

• Coloque o queijo fora da geladeira com antecedência. Deve estar em temperatura ambiente.
• Coloque em uma xícara duas colheres de chá de café instantâneo, acrescente o açúcar granulado e despeje a água fervente sobre ela.
• Coloque uma fatia de cream cheese no café quente. Espere o queijo derreter.

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Café cremoso com sal

Ingredientes:

1 colher de chá de café instantâneo

150 ml de água fervente

3 colheres de chá creme de leite

1 colher de chá Sahara

1/8 colher de chá sal

¼ h. L. baunilha

Preparação:

• Faça um molho cremoso de café. Para fazer isso, cozinhe o creme de leite, o açúcar e a baunilha em uma tigela pequena até engrossar.
• Faça café instantâneo, adicione sal e o caramelo cremoso resultante.

Café com ovo

Ingredientes:

200 ml de café

1 ovo

2 colheres de sopa açucar em pó

Preparação:

• Prepare um café forte e natural.
• Separe a gema da proteína, triture a gema com o açúcar de confeiteiro até ficar branca.
• Despeje o café nas xícaras, coloque a gema e o pó por cima.
• Quando a gema se espalhar, coloque a clara de ovo batida por cima.

Café com chocolate e morangos

Ingredientes:

50 g de chocolate amargo

20 g de chocolate branco

200 ml de café

50 g de morangos

¼ h. L. suco de limão

1 colher de chá Sahara

Preparação:

• Bata os morangos, o açúcar e o suco de limão.
• Derreta o chocolate branco e escuro em banho-maria. Misture o chocolate com os morangos e adicione ao café.

Café com halva

Ingredientes:

150 ml de café

100 ml de creme 10-20%

50 g halva

1 colher de chá xarope de bordo

Preparação:

• Faça café forte, coar.
• Amasse a halva um pouco com um garfo.
• Bata as natas e a halva no liquidificador.
• Adicione o café e o xarope de bordo e bata novamente.
• Despeje o café em copos.

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Café com frutas vermelhas

Ingredientes:

10 cranberries

7-8 framboesas

1 copo de água de rosa mosqueta

¾ xícaras de água fervente

1 Colher de Sopa Rosa Mosqueta

2-3 colheres de chá licor

1-2 colheres de chá café instantâneo

1 colher de chá mel

Preparação:

• Despeje bagas de rosa mosqueta com um copo de água fervente, deixe por 5-6 horas.
• Coloque o café em uma xícara grande de café, despeje água fervente sobre ela, mexa, despeje a infusão de rosa mosqueta, adicione o mel, coloque as framboesas e os cranberries, despeje o licor a gosto.

Café com amêndoas

Ingredientes:

200 ml de água

2 colheres de chá café moído

1 xícara de leite

1 Colher de Sopa cacau

Chantilly

Amêndoas moídas torradas

2 colheres de sopa açucar em pó

Sal a gosto

Preparação:

• Prepare um café bem forte.
• Ferva o leite.
• Despeje o açúcar e o cacau em um recipiente separado, despeje parte do leite e mexa bem. Adicione o leite restante e uma pitada de sal.
• O recipiente com a mistura resultante deve ser colocado no queimador e fervido por 10 minutos.
• Bata a mistura quente até que se forme uma consistência oleosa com bolhas.
• Adicione o café pronto à massa resultante.
• Despeje a bebida quente em copos e decore com chantilly. Polvilhe a bebida por cima com amêndoas esmagadas.

Café laranja

Ingredientes:

200-250 ml de água

2 colheres de chá café moído

2 colheres de sopa suco de laranja espremido na hora

Creme ou chantilly

1 laranja

4 colheres de chá Sahara

Preparação:

• Fazer café. Adicione o açúcar ao café pronto e deixe esfriar.
• Retire as raspas da laranja e pique finamente: quanto menos, melhor.
• Corte a laranja em círculos, um para cada porção de café.
• Bata uma pequena quantidade de creme de leite e açúcar. Você pode usar chantilly pronto, mas será muito mais saboroso se você cozinhar você mesmo.
• Encha as xícaras até a metade com café doce frio. Em seguida, adicione algumas colheres de sopa de suco de laranja espremido na hora. Misture tudo.
• Coloque o chantilly por cima da bebida acabada, coloque as metades dos círculos de laranja e as raspas picadas sobre eles.