Vídeo: Os médicos não recomendam o uso excessivo de uísque
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15
Os feriados de Natal e Ano Novo estão se aproximando, e os médicos tradicionalmente recomendam não abusar do álcool. Mas quem se lembrará de conselhos úteis durante eventos corporativos e festividades de massa? No entanto, as consequências negativas de libações abundantes podem, se não ser evitadas, pelo menos mitigadas. Por exemplo, os cientistas americanos não recomendam o uso excessivo de uísque.
Cientistas da Brown University em Rhode Island conduziram um experimento com 95 voluntários, com idades entre 21 e 33 anos, que não tinham problemas de saúde. Os sujeitos, divididos em dois grupos, beberam “quantidades significativas” de álcool por três noites, em quantidades superiores ao limite médio de intoxicação, um grupo bebeu vodca, o outro bourbon, ou seja, uísque de milho americano. A principal diferença entre o bourbon e o uísque europeu é que o bourbon é feito de milho, não de cevada, e envelhece em barris especiais.
Anteriormente, um grupo de cientistas britânicos da Universidade de Reading descobriu que o champanhe contém polifenol, uma substância química vegetal que dilata os vasos sanguíneos e reduz o estresse no coração e no cérebro. "Descobrimos que algumas taças de champanhe por dia têm um efeito benéfico nas paredes dos vasos sanguíneos, o que reduz o risco de doenças cardíacas", disse o líder do estudo, Dr. Jeremy Spencer.
Todas as manhãs, às sete horas, os médicos acordavam seus "pacientes", examinavam e entrevistavam pessoas que estavam com ressaca. A capacidade de concentração em ambos os grupos era aproximadamente a mesma, mas aqueles que beberam bourbon reclamaram de sintomas de ressaca muito mais graves - dor de cabeça, náusea, sede e fadiga - do que aqueles que beberam vodka, escreve RIA Novosti.
Segundo o chefe do experimento, professor Damaris Rochsenau, a diferença entre as síndromes da ressaca após o uísque e a vodca é que o uísque contém 37 vezes mais substâncias tóxicas - congêneres, ou seja, subprodutos da fermentação. Os congêneres contêm acetona, algidido acético e tanino.
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