É seguro beber água enquanto se come

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Muitas pessoas bebem água pura durante as refeições, engolindo até os primeiros pratos com ela. Eles estão acostumados com isso e não pensam se é possível beber água enquanto comem, é prejudicial ou não.

É prejudicial ou não?

Os admiradores da alimentação saudável acreditam que você não deve beber água enquanto se alimenta. Eles explicam que o suco gástrico secretado naturalmente pelos órgãos digestivos é diluído em água. Parece-lhes que a água remove os alimentos digeridos indevidamente do estômago para os intestinos.

Se é possível beber água durante e após as refeições é uma questão difícil. Nutricionistas atendem. Eles explicam que o processo de digestão começa com a antecipação do alimento - a partir disso, forma-se a salivação, que contribui para o início da digestão dos alimentos.

Afinal, a saliva contém as enzimas necessárias, amolece os alimentos com a mastigação. Não é à toa que se diz que é preciso mastigar cada colher de comida pelo menos 30 vezes. Durante este tempo, o alimento é suficientemente misturado à saliva, recebe enzimas importantes para amaciar os produtos. Em seguida, o alimento, já amolecido com enzimas, entra no estômago, onde entra no meio ácido do suco gástrico e, sendo digerido aos poucos, passa para o intestino.

Após 4 horas, uma massa liquefeita é formada no estômago a partir dos produtos que entraram nele - quimo. Ele precisa das enzimas secretadas por cada seção do intestino para desistir de todos os seus nutrientes.

Suplementar o quimo com água acelera o processo de sua remoção do estômago, além de hidratar os alimentos não digeridos, e o estômago é esvaziado muito mais rápido do que com os processos naturais de digestão. Cabe à pessoa beber água enquanto se alimenta ou não, sem pensar se é útil.

Interessante! Sintomas de deficiência de vitamina D em adultos

Água não afeta a acidez

O corpo humano é um sistema bem coordenado. Quando um alimento de difícil digestão permanece no estômago, ele próprio produz uma quantidade adicional de enzimas com alta acidez de suco, que lida com alimentos pesados.

Se uma pessoa, sentindo um peso no estômago, bebe água, isso não afeta a regulação da acidez. De acordo com pesquisas, os alimentos reduzem ligeiramente a acidez, que é restaurada pela digestão normal.

Os mesmos estudos provam que o volume adicional de água não altera a taxa de digestão, não leva os alimentos sólidos não digeridos com ele para o intestino, eles permanecem nele até receberem a quantidade necessária de enzimas antes de entrar no quimo.

Os cientistas provaram que beber água enquanto se come é possível, mas a questão se é prejudicial ou benéfica permanece em aberto. Afirma-se apenas que o líquido sai rapidamente do estômago, deixando nele partículas sólidas de alimento, sem afetar de forma alguma sua digestão, sem esticar as paredes gástricas.

Prós de beber comida com água

Para as pessoas que comem comida seca, beber água é benéfico. Os nutricionistas alertam que beber água seca durante as refeições é útil, mas primeiro você deve mastigar bem o alimento para que fique suficientemente saturado com saliva com enzimas naturais e engoli-lo. Então, beber não será prejudicial.

Além disso, para beber água, a pessoa interrompe brevemente o processo de absorção dos alimentos e diminui o ritmo da refeição. Por isso a pessoa come menos, não come demais. O mesmo se aplica ao chá, quando a pessoa está acostumada a beber chá e não água durante as refeições.

Não afeta a digestão dos alimentos e a temperatura do líquido adicional bebido. O estômago tem uma função de equalização da temperatura. Ao mesmo tempo, os cientistas alertam contra bebidas muito quentes, elas devem ser resfriadas a 65 ° C.

O interior do estômago é coberto de dobras, isso foi feito pela natureza para que se estique de 4 a 8 vezes, dependendo do alimento ingerido. Na estrutura do estômago há uma válvula de segurança, que é fechada enquanto o estômago faz seu trabalho e digere os alimentos em um estado de quimo.

Interessante! Cálculos biliares - sintomas e tratamento

No entanto, o porteiro se abre para permitir o excesso de líquido que a pessoa bebe com a comida à medida que aquece até a temperatura do estômago. Os componentes sólidos dos alimentos não passam para o piloro até serem esmagados sob a influência do suco gástrico em partículas de 2-3 mm.

No estado passivo, o estômago é um órgão do tecido muscular. Ele permite que você amasse intensamente os alimentos, tensionando alternadamente as paredes e dobras musculares. No entanto, ele precisa de comida já picada, mastigada, amaciada por enzimas salivares. Os produtos são amaciados apenas desta forma, mas não com um volume adicional de água.

Muitos especialistas na questão de saber se é possível beber água com alimentos, inclinam-se para os dois lados - não é prejudicial, mas não é muito útil.