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Vídeo: Como economizar alimentos assados se você ficar sem ovos: 5 ideias
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15
Isso aconteceu com cada um de nós. Já no processo de cozimento, você de repente descobre que o ingrediente principal - os ovos - acabou. Correr para a loja? Batendo em vizinhos? E se as duas opções não estiverem disponíveis? Não entre em pânico. Você ficará surpreso com a facilidade de substituir os ovos em produtos assados. Aqui estão apenas cinco das opções de substituição mais comuns recomendadas por chefs experientes:
1. Molho de maçã
1/4 xícara de purê de maçã sem açúcar pode substituir um ovo em produtos assados. Algumas fontes aconselham misturar o molho com meia colher de chá de fermento em pó. Se você só tem molho doce em mãos, simplesmente reduza a quantidade total de açúcar na receita. Além disso, a compota de maçã pode substituir a manteiga em muitas receitas de panificação.
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2. Bananas
Um quarto de xícara de purê de banana (que é cerca de metade de uma fruta) substituirá um ovo ao assar. Lembre-se de que isso adicionará um leve sabor de banana à sua refeição, o que pode ser muito útil.
3. Linhaça
Incrivelmente, sementes de linho saudáveis são um ótimo substituto para os ovos. Misture uma colher de sopa de sementes moídas com 3 colheres de sopa de água até a completa absorção. Essa quantidade substitui um ovo. Você pode usar sementes pré-moídas ou moê-las em um moedor de café antes de cozinhar.
4. Óleo vegetal
Acredita-se que um quarto de xícara de óleo vegetal substitui um ovo durante o cozimento. Se precisar de mais, tente outro método, pois muito óleo vegetal deixará o prato muito gorduroso.
5. Água, óleo e fermento em pó
Misture duas colheres de sopa de água, uma colher de sopa de óleo (de preferência óleo vegetal) e duas colheres de chá de fermento em pó. Essa quantidade substituirá um ovo. Como resultado, ninguém vai adivinhar que biscoitos e outros produtos assados são cozidos sem ovos.
Experimente esses substitutos, eles podem ser úteis para mais do que apenas emergências. Aliás, essa é uma boa alternativa vegetariana, e todos esses alimentos, além do óleo vegetal, também são muito saudáveis. Banana, purê de maçã e outras frutas conferem aos assados um aroma indescritível e uma estrutura agradável. Portanto, a súbita ausência de ovos pode ser útil.
Fonte da foto: Depositphotos
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