Índice:
- É possível manter cenouras na geladeira
- Vale a pena pré-lavar as cenouras
- Como você pode manter as cenouras descascadas e lavadas na geladeira?
- Como manter cenouras raladas na geladeira
- Como guardar as cenouras para o inverno sem congelar
- Bônus
Vídeo: Nós armazenamos cenouras na geladeira para o inverno
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15
Armazenar vegetais para o inverno é um processo bastante trabalhoso, então os jardineiros estão preparados para isso com antecedência. Por esse motivo, muitas pessoas se interessam pela questão de como guardar as cenouras na geladeira para o inverno.
É possível manter cenouras na geladeira
Muitas pessoas estão pensando em como manter as cenouras na geladeira durante o inverno, mesmo no outono. Dependendo da forma exata em que você vai armazenar as cenouras, é necessário escolher o local exato em que serão armazenadas.
Atenção especial deve ser dada ao regime de temperatura em que seus vegetais serão armazenados.
Dependendo do ramo, as cenouras devem ser armazenadas nas seguintes condições de temperatura:
- Se este for o compartimento principal, a temperatura não deve estar abaixo de 2 graus ou acima de 6 graus.
- Se você tem uma zona de frescor, o regime de temperatura, mais confortável para as cenouras, varia de 0 a 3 graus Celsius.
- Se este for um freezer, a temperatura nele pode ser de 8 a 23 graus abaixo de zero.
Vale a pena pré-lavar as cenouras
Antes de pensar em como guardar as cenouras na geladeira para o inverno em casa em um apartamento, você precisa decidir se vai lavar as cenouras antes de guardá-las ou não.
Alguns dos benefícios de lavar as cenouras antes de armazená-las incluem:
- Depois de lavar as frutas, todas as imperfeições do vegetal ficarão visíveis, que você pode cortar ou descartar a amostra inutilizável.
- Após a lavagem, você poderá notar sinais de decomposição e doenças, se houver.
- Ao lavá-lo bem, você pode remover qualquer bactéria parasita.
- No processo, você poderá selecionar vegetais adequados para armazenamento.
Se falarmos sobre as desvantagens das cenouras lavadas, podemos chamar o fato de que a raiz lavada é mais exigente quanto às condições de armazenamento, incluindo a temperatura. Além disso, as cenouras demoram mais para secar e demoram mais para serem processadas imediatamente antes do armazenamento.
Como você pode manter as cenouras descascadas e lavadas na geladeira?
Muitas donas de casa e jardineiros questionam como armazenar adequadamente as cenouras na geladeira para o inverno. Alguns acreditam que é mais conveniente armazenar descascadas e lavadas, no entanto, os profissionais mais de uma vez expressaram sua opinião de que as cenouras descascadas perdem seu suco natural, portanto, após serem retiradas após o armazenamento, ficam secas e sem sabor.
Os profissionais aconselham não armazenar cenouras descascadas, entretanto, se você já preparou vegetais descascados, o melhor lugar para armazená-los seria em um recipiente fechado com água. Toda a umidade que o vegetal gasta retornará a ele, no entanto, essa abordagem ainda afetará o sabor.
Como manter cenouras raladas na geladeira
Para manter as cenouras frescas na geladeira durante o inverno, você pode ralá-las e deixá-las em um recipiente protegido. É melhor colocar essas cenouras em um saco plástico ou em uma jarra de vidro que feche bem.
Porém, vale lembrar que sem respeitar algumas regras, a cenoura picada ou ralada enrolará ainda mais do que apenas descascada.
Como guardar as cenouras para o inverno sem congelar
Para manter as cenouras na geladeira durante o inverno sem congelar, você precisa recorrer a um truque simples.
Basta pegar um pequeno saco plástico e usar uma bomba especial para bombear o ar. No vácuo, todos os vegetais mantêm a sua frescura natural, pelo que depois de abrir a embalagem pode saborear as cenouras sem sentir qualquer diferença.
A umidade não pode penetrar dentro de tal embalagem, portanto, a probabilidade de processos de decomposição é completamente excluída. No entanto, prepare a embalagem com antecedência - ela deve cobrir completamente as cenouras.
Armazenar cenouras para o inverno não é tão trabalhoso quanto você imagina, então siga algumas regras básicas para mantê-las o mais frescas possível durante todo o inverno.
Bônus
Resumindo tudo acima, várias conclusões podem ser tiradas:
- A cenoura é um vegetal bastante exigente em termos de temperatura de armazenamento e, dependendo de como você a armazena, o regime de temperatura também depende.
- Cenouras picadas ou raladas acabam mais rápido, por isso é melhor não descascar o vegetal antes de armazenar para que não perca seu suco natural.
- A melhor maneira de armazenar cenouras é aspirar, pois isso as manterá exatamente como você as colocou na geladeira.
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