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Nós armazenamos cenouras na geladeira para o inverno
Nós armazenamos cenouras na geladeira para o inverno

Vídeo: Nós armazenamos cenouras na geladeira para o inverno

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Vídeo: CENOURA: benefícios e dicas para facilitar o consumo na semana 2024, Marcha
Anonim

Armazenar vegetais para o inverno é um processo bastante trabalhoso, então os jardineiros estão preparados para isso com antecedência. Por esse motivo, muitas pessoas se interessam pela questão de como guardar as cenouras na geladeira para o inverno.

É possível manter cenouras na geladeira

Muitas pessoas estão pensando em como manter as cenouras na geladeira durante o inverno, mesmo no outono. Dependendo da forma exata em que você vai armazenar as cenouras, é necessário escolher o local exato em que serão armazenadas.

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Atenção especial deve ser dada ao regime de temperatura em que seus vegetais serão armazenados.

Dependendo do ramo, as cenouras devem ser armazenadas nas seguintes condições de temperatura:

  1. Se este for o compartimento principal, a temperatura não deve estar abaixo de 2 graus ou acima de 6 graus.
  2. Se você tem uma zona de frescor, o regime de temperatura, mais confortável para as cenouras, varia de 0 a 3 graus Celsius.
  3. Se este for um freezer, a temperatura nele pode ser de 8 a 23 graus abaixo de zero.
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Vale a pena pré-lavar as cenouras

Antes de pensar em como guardar as cenouras na geladeira para o inverno em casa em um apartamento, você precisa decidir se vai lavar as cenouras antes de guardá-las ou não.

Alguns dos benefícios de lavar as cenouras antes de armazená-las incluem:

  1. Depois de lavar as frutas, todas as imperfeições do vegetal ficarão visíveis, que você pode cortar ou descartar a amostra inutilizável.
  2. Após a lavagem, você poderá notar sinais de decomposição e doenças, se houver.
  3. Ao lavá-lo bem, você pode remover qualquer bactéria parasita.
  4. No processo, você poderá selecionar vegetais adequados para armazenamento.

Se falarmos sobre as desvantagens das cenouras lavadas, podemos chamar o fato de que a raiz lavada é mais exigente quanto às condições de armazenamento, incluindo a temperatura. Além disso, as cenouras demoram mais para secar e demoram mais para serem processadas imediatamente antes do armazenamento.

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Como você pode manter as cenouras descascadas e lavadas na geladeira?

Muitas donas de casa e jardineiros questionam como armazenar adequadamente as cenouras na geladeira para o inverno. Alguns acreditam que é mais conveniente armazenar descascadas e lavadas, no entanto, os profissionais mais de uma vez expressaram sua opinião de que as cenouras descascadas perdem seu suco natural, portanto, após serem retiradas após o armazenamento, ficam secas e sem sabor.

Os profissionais aconselham não armazenar cenouras descascadas, entretanto, se você já preparou vegetais descascados, o melhor lugar para armazená-los seria em um recipiente fechado com água. Toda a umidade que o vegetal gasta retornará a ele, no entanto, essa abordagem ainda afetará o sabor.

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Como manter cenouras raladas na geladeira

Para manter as cenouras frescas na geladeira durante o inverno, você pode ralá-las e deixá-las em um recipiente protegido. É melhor colocar essas cenouras em um saco plástico ou em uma jarra de vidro que feche bem.

Porém, vale lembrar que sem respeitar algumas regras, a cenoura picada ou ralada enrolará ainda mais do que apenas descascada.

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Como guardar as cenouras para o inverno sem congelar

Para manter as cenouras na geladeira durante o inverno sem congelar, você precisa recorrer a um truque simples.

Basta pegar um pequeno saco plástico e usar uma bomba especial para bombear o ar. No vácuo, todos os vegetais mantêm a sua frescura natural, pelo que depois de abrir a embalagem pode saborear as cenouras sem sentir qualquer diferença.

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A umidade não pode penetrar dentro de tal embalagem, portanto, a probabilidade de processos de decomposição é completamente excluída. No entanto, prepare a embalagem com antecedência - ela deve cobrir completamente as cenouras.

Armazenar cenouras para o inverno não é tão trabalhoso quanto você imagina, então siga algumas regras básicas para mantê-las o mais frescas possível durante todo o inverno.

Bônus

Resumindo tudo acima, várias conclusões podem ser tiradas:

  1. A cenoura é um vegetal bastante exigente em termos de temperatura de armazenamento e, dependendo de como você a armazena, o regime de temperatura também depende.
  2. Cenouras picadas ou raladas acabam mais rápido, por isso é melhor não descascar o vegetal antes de armazenar para que não perca seu suco natural.
  3. A melhor maneira de armazenar cenouras é aspirar, pois isso as manterá exatamente como você as colocou na geladeira.

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