Omeletes de café da manhã simples e deliciosos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Nas últimas décadas, muito se falou mal dos ovos, mas estudos científicos recentes mostraram que evitá-los ainda não é necessário.

Eles contêm proteínas de alto valor e facilmente digeríveis, muitos nutrientes essenciais para o corpo, incluindo vitaminas e minerais essenciais, e antioxidantes que ajudam em certas doenças. E, ao contrário da crença popular, os ovos não aumentam os níveis de colesterol.

123RF / Kapin Krisztian

Por que não se deliciar com um delicioso prato de ovos? Leia as receitas de omeletes - simples e algumas bastante incomuns.

Omelete de presunto e pimentão

123RF / Murat Subatil

Ingredientes:

• 8 ovos
• 2 colheres de sopa manteiga
• 1 Colher de Sopa azeite
• 2 pimentões (cores diferentes)
• 100 g de presunto, picado
• 1 dente de alho
• Pimenta salgada

Método de cozimento:

Corte os pimentões em tiras e frite em fogo médio por 10 minutos até ficarem macios. A meio da cozedura (passados 5 minutos) junte os cubos de presunto.

Bata os ovos, acrescente sal, pimenta a gosto, alho picado.

Derreta a manteiga em uma frigideira. Despeje a mistura de ovos e cozinhe em fogo médio.

Quando os ovos estiverem firmes, espalhe o recheio de pimenta e presunto e distribua por igual. Cozinhe por mais alguns minutos.

Muffins de omelete

123RF / Marina Iaroshenko

Ingredientes

• 4 ovos
• 50 g de presunto
• 50 g de pimentão
• 50 g de tomates
• 50 g de queijo
• 10 g de salsa
• 10 g dill
• Sal, pimenta a gosto

Método de cozimento:

Corte o presunto, o pimentão e os tomates em cubinhos.

Rale o queijo ou pique finamente.

Pique as verduras finamente.

Frite levemente o presunto, o pimentão e os tomates em uma frigideira.

Bata os ovos com um batedor. Adicione todos os ingredientes picados à massa de ovo.

Distribua a mistura de ovos nas formas de muffin. Asse por 15 minutos a 190 graus.

Omelete "nutritivo"

Ingredientes:

• 3 ovos
• 50 ml de creme
• 2 batatas médias
• 1 tomate
• 1 pimentão
• Verdes
• Pimenta salgada

Método de cozimento:

Corte as batatas em cubos bem pequenos. Frite em uma frigideira.

Adicione os tomates, os pimentos (também cortados em cubos) e frite bem. Em seguida, adicione as ervas e, reduzindo o fogo, cozinhe por alguns minutos para manter as ervas frescas.

Bata os ovos com as natas e acrescente aos vegetais.

Omelete de maçã doce

Ingredientes:

• 2 maças
• 2-3 ovos
• Um terço de um copo de leite
• 1 Colher de Sopa farinha
• 1 Colher de Sopa Sahara
• 1 Colher de Sopa manteiga
• Canela
• Baunilha

Método de cozimento:

Lave as maçãs, descasque e retire o caroço, corte em rodelas.

Numa frigideira, derreta a manteiga e frite levemente as maçãs, polvilhando com açúcar e baunilha.

Neste momento, bata os ovos na coqueteleira. Despeje o leite. Adicione um pouco de farinha.

Bata em uma coqueteleira e despeje a mistura de ovos sobre as maçãs. Você pode despejar um pouco de massa em outra assadeira, colocar as maçãs e despejar sobre a mistura de ovo novamente.

Mantenha em chamas, coberto, até ficar macio.

Omelete de vegetais

123RF / Malakhov Aleksey

Ingredientes:

• 6 ovos
• 50 g de queijo feta
• 2 tomates
• Várias folhas verdes de manjericão
• 2 colheres de sopa manteiga
• Pimenta salgada

Preparação:

Pré-aqueça uma frigideira, derreta a manteiga.

Bata os ovos levemente (não espumar), adicione 3/4 de manteiga derretida e sal.

Pique o queijo feta, corte os tomates em círculos.

Despeje os ovos na frigideira. A chama deve ser inferior à média. Quando o topo da omelete deixar de ficar um pouco líquido e agarrar, espalhe os pedaços de queijo feta, os círculos de tomate, o manjericão bem rasgado e frite até ficar macio. Polvilhe com pimenta.

Omelete francesa

123RF / marialapina

Ingredientes:

• 3 ovos
• 50 g de manteiga
• Sal

Preparação:

Bata os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal e bata levemente com um garfo.

Jogue a manteiga em uma frigideira e derreta em fogo baixo. Incline a frigideira em todas as direções para engraxar toda a superfície.

Despeje quase toda a manteiga derretida na mistura de ovo em um jato fino.

Coloque a panela de volta. Aqueça um pouco em fogo médio e despeje os ovos batidos. Reduza o fogo.

Sacuda a frigideira de um lado para o outro de vez em quando. Depois de cerca de cinco minutos, a camada superior vai engrossar tanto que quando a frigideira for inclinada 30 graus, ela irá parar de deslizar para baixo, e toda a panqueca de ovo começará a deslizar. Mas se você tocar a superfície da omelete com uma colher, poderá sentir que ainda está líquida. Esta é a consistência que você deseja.

Desligue o fogo imediatamente e enrole a omelete em um tubo. Deixe cair em um prato. Se a omelete for deixada em uma frigideira quente, a mesma consistência irá "fugir".

Polvilhe com ervas.

Omelete de vapor

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 cogumelos médios
• 1 cenoura média
• 50 g de ervilhas verdes
• 50 g de broto de feijão dourado
• 1 Colher de Sopa molho de soja
• 1 Colher de Sopa farinha de milho

Preparação:

Corte os cogumelos e as cenouras em pedaços pequenos. Coloque em uma peneira, coloque em uma panela com água fervente, tampe e cozinhe em fogo médio por 7 minutos.

Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 3 minutos.

Transfira os vegetais para um refratário ou formas para porções. Adicione os brotos, misture.

Bata os ovos com 100 ml de água, molho de soja e fubá. Despeje em uma forma com legumes.

Cubra bem com papel alumínio, faça 2 pequenos furos com uma faca e coloque na gradinha.

Encha uma assadeira com lados altos até 2/3 de sua altura com água fervente e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Assim que a água começar a chiar, coloque uma grelha com um prato cheio e cozinhe até que o líquido agarre, 20-30 minutos.