Com que idade você pode dar semolina para uma criança

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

A sêmola não está no topo dos cereais mais valiosos e, pelo contrário, no topo da lista dos mais inúteis. No entanto, muitas mães e avós consideram o mingau de sêmola ideal para a comida do bebê. É realmente assim e com que idade pode ser dado a uma criança?

Prejudicial ou útil

Quando chega a hora de introduzir alimentos complementares, muitos pais preferem usar cereais como aveia, trigo sarraceno ou arroz para esse fim. Mas a semolina tem sido tratada recentemente com muito cuidado, alguns até têm certeza de que pode fazer mal à saúde do bebê.

Na verdade, não é esse o caso. Sim, a semolina não está incluída no número de produtos úteis, mas também não pode trazer muitos danos se usada corretamente.

Algumas vitaminas e oligoelementos ainda estão presentes nos cereais, embora em quantidades mínimas. O fato é que a maior parte das substâncias valiosas está concentrada na casca do grão (trigo), e a sêmola já é processada, ou seja, um produto de trigo triturado contendo apenas vestígios residuais de elementos úteis.

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Semolina contém:

• proteínas vegetais;
• vitaminas B e PP;
• minerais.

As vantagens deste cereal incluem intensidade energética, saturação e velocidade de preparo.

O mingau de sêmola satura o corpo de energia, o que é muito importante, especialmente para crianças móveis de qualquer idade. Mas só pode administrar em pequenas quantidades, para não provocar problemas no trato gastrointestinal.

Desvantagens:

1. Os indicadores do valor nutricional da sêmola são inferiores aos de outros tipos de cereais devido ao menor teor de vitaminas e compostos minerais.
2. A fitina presente na composição interfere na absorção do ferro, assim como da vitamina D e do cálcio. Por isso, esse mingau é chamado de raquitismo e recomenda-se limitar seu consumo a crianças menores de um ano.
3. A semolina contém uma grande quantidade de glúten, uma proteína indigerível que também causa alergia em muitas crianças.
4. O cereal contém gliodina, uma substância que tem um efeito negativo no funcionamento do trato gastrointestinal, o que é especialmente prejudicial para crianças menores de um ano.
5. A sêmola é um prato de alto teor calórico, por isso seu uso frequente pode levar à obesidade.

Com que idade você pode dar semolina

Os pediatras não recomendam iniciar alimentos complementares com semolina. E E. Komarovsky geralmente tem certeza de que a semolina é um produto inútil que deve ser usado apenas para fins energéticos, já que os cereais são ricos em carboidratos.

Em qualquer caso, você não deve excluir totalmente a semolina da dieta infantil, mas toda mãe precisa saber com que idade ela pode ser dada à criança e em que quantidades.

1. Até 12 meses. Até essa idade, os especialistas não recomendam dar sêmola a uma criança devido à imperfeição de seu aparelho digestivo, que pode não aguentar tanta carga, pois a sêmola contém muita gliodina, glúten e fitina.
2. De um a três anos. A sêmola já pode ser introduzida na dieta do bebê, mas apenas em quantidades mínimas e administrada no máximo 1 vez / semana. Nessa idade, as crianças são mais adequadas para mingaus com consistência líquida, que comem com grande prazer.
3. Mais de três anos. As restrições associadas ao uso deste produto podem ser removidas, mas você não deve abusar do trigo picado. A frequência da alimentação com semolina pode ser aumentada até duas vezes por semana. Uma criança nessa idade pode comer mingaus líquido e grosso.

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Possíveis problemas

O glúten (glúten), que faz parte da semolina, é essencialmente uma proteína vegetal saudável, mas, no caso dos bebês, pode causar problemas no trato gastrointestinal. O fato é que cola as vilosidades de um epitélio intestinal malformado, o que ameaça o desenvolvimento de processos inflamatórios por violação da absorção de nutrientes.

Além disso, essa proteína pode provocar alergias, por isso os pediatras recomendam abandonar a semolina em favor do milho ou do trigo sarraceno.

A gliadina é outro componente proteico que também promove a adesão do epitélio viloso, podendo levar à necrose do tecido intestinal e ao desenvolvimento de doença celíaca em criança com predisposição genética para essa doença. Com o tempo, muitos especialistas têm certeza de que a inflamação crônica pode se transformar em um tumor maligno.

A fitina contida na semolina é um excelente antioxidante que tem um efeito benéfico na função hepática. Mas, para um organismo em crescimento, essa substância é mais prejudicial do que útil. O fato é que a fitina interfere na absorção de elementos valiosos como magnésio, cálcio e zinco.

Além disso, retarda a absorção da vitamina D e do ferro, o que cria condições favoráveis para o desenvolvimento do raquitismo. Embora as opiniões dos especialistas neste assunto sejam diferentes, porque há muito pouca fitina na semolina, ela só pode servir como um fator adicional.

Como cozinhar corretamente

A criança ficará feliz em comer mingau de sêmola, se cozida corretamente. Para crianças muito pequenas, é melhor dar comida na forma líquida para que seja conveniente beber da mamadeira. Uma criança a partir de um ano pode ser oferecida mingau já grosso.

Independentemente da consistência do produto, recomenda-se cozinhar os cereais no máximo 1/4 hora.

1. Primeiro, leva-se a água a ferver e, a seguir, mexendo sempre, despeje o cereal. Por conveniência, você pode usar um funil de plástico. Este método de preparação evita a formação de grumos.
2. Após 8-10 minutos de cozimento contínuo, adicione leite e açúcar (se necessário) ao prato, leve para ferver e retire imediatamente do fogo.
3. Para deixar o mingau mais saudável e saboroso, você pode adicionar frutas vermelhas ou pedaços de frutas.

Resumir

As perguntas a respeito da alimentação dos bebês sempre vieram antes dos pais. Mas agora é difícil para as mães modernas optar por um ou outro produto devido à enorme variedade de alimentos para bebês oferecidos pela indústria de alimentos.

No entanto, os especialistas têm certeza de que é melhor alimentar a criança com mingau, mas não aconselham a escolha da sêmola para isso, pois contém poucos elementos valiosos. Ao mesmo tempo, é muito nutritivo e rico em carboidratos, que fornecem energia ao corpo em crescimento.

Recomenda-se começar a alimentar o mingau de sêmola quando a criança atingir a idade de 12 meses, não antes. É melhor que as crianças pequenas dêem semolina na forma líquida; para crianças de 2 a 3 anos, você pode cozinhar mingaus grosso.