O que pode ser comido no posto Petrov para leigos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 17:47

O jejum de Pedro foi estabelecido em homenagem à memória dos apóstolos Pedro e Paulo. Antes do início do jejum, todo cristão estuda o calendário alimentar diário para leigos e aprende o que comer durante o jejum para preparar o cardápio correto.

Petrov regras de jejum

O jejum é uma purificação do corpo e da alma, por isso os ortodoxos terão que se abster de certos tipos de alimentos, e também não cometer atos pecaminosos:

1. Você não pode comer laticínios, carne, ovos durante o jejum.
2. Não é permitido fumar ou beber álcool, exceto aos sábados, domingos e feriados da Igreja, quando um pouco de vinho é permitido.
3. Durante a Quaresma, você deve se recusar a participar de eventos de entretenimento e celebrar todos os feriados em um círculo familiar próximo, mas sem danças, canções e festas barulhentas.
4. De acordo com os cânones da igreja, você não pode se casar.
5. É proibido adivinhar e realizar ritos mágicos.
6. Você precisa restringir a exibição de TV e o uso de redes sociais.
7. Os cônjuges devem evitar a intimidade e conceber um filho.

Cumprindo o jejum, todo crente não deve apenas se limitar na comida, mas também orar mais, frequentar a igreja, praticar boas ações e, o mais importante, crescer espiritualmente.

O jejum de Pedro pode durar 8 dias ou 6 semanas - tudo depende da data da celebração da Páscoa. Em 2020, começa em 15 de junho e termina em 11 de julho.

Post Petrov - regras alimentares

O jejum de Pedro difere da Grande Quaresma por não ser tão rigoroso. O calendário diário de refeições para leigos permite, por exemplo, às terças e quintas-feiras, bem como aos fins-de-semana, comer peixe. Na segunda-feira, você pode cozinhar comida quente, mas sem óleo. Na quarta e na sexta-feira - coma apenas vegetais, frutas, nozes, mel, pão e beba água. Estes são dias de alimentação seca.

Na Quaresma de Pedro, ou seja, em 7 de julho, cai um feriado religioso - a Natividade de João Batista. Neste dia, seja qual for o dia da semana, é permitido comer peixe e comida quente com manteiga.

A própria festa dos apóstolos Pedro e Paulo cai em 12 de julho e não está incluída no jejum. Mas se cair na quarta ou sexta-feira, esses dias serão rápidos, mas comida quente e peixe são permitidos.

Apenas os monges são obrigados a observar todos os cânones da igreja; para os leigos, o calendário alimentar diário pode ser relaxado. Então, na presença de doenças, você também pode comer o que é proibido durante o jejum, por exemplo, laticínios.

É impossível limitar estritamente a alimentação das crianças, em sua dieta deve haver carne e leite, mas podem receber menos doces. Pausas para jejum também são fornecidas para militares, para aqueles que viajam muito ou estão envolvidos em trabalho físico pesado. E também para quem está em tratamento no hospital ou na prisão.

Para não prejudicar sua saúde, é melhor consultar um médico antes do jejum e, para não violar as regras da igreja, consulte um mentor espiritual.

Menu da Quaresma no posto de Petrov - receitas

Em 2020, a Quaresma Petrov vai durar 27 dias, mas não é tão rígida, e os leigos também podem abandonar os dias de desidratação e fazer um cardápio enxuto com receitas de pratos deliciosos e nutritivos.

Batata zrazy com cogumelos

Durante a Quaresma, você pode cozinhar uma variedade de pratos de batata. Pode não só ser assado ou fervido, mas também pode ser preparado um delicioso zrazy com cogumelos.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas;
• 500 g de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 150 g de cebolinha;
• 100 g de azeitonas (azeitonas);
• 100 g de farinha;
• 50 ml de óleo vegetal.

Preparação:

• Ferva as batatas descascadas em água e sal até ficarem macias.
• Neste momento, cortamos os cogumelos em pequenos pedaços, você pode pegar cogumelos comuns.

• Cortamos a cebola em cubos.
• Moa as azeitonas em pedaços pequenos.
• Pique as penas da cebola verde.

Enviamos cebolas com cogumelos a uma panela com óleo quente, frite até ficarem macias. No processo, sal e pimenta se desejar

Depois disso, despeje a cebolinha, as azeitonas aos cogumelos e misture tudo

• Assim que as batatas estiverem prontas, escorra o líquido delas, deixe um pouco e transforme-as em purê de batata.
• Despeje a farinha, misture bem.

• Umedecemos a gaze em água, espalhamos sobre uma tábua e colocamos um bolo de massa de batata por cima.
• Agora coloque o recheio sobre o bolo e aperte as pontas com gaze, forme o zraz e o pão na farinha.
• Frite em óleo vegetal até dourar.

O zrazy de batata magra pode ser cozido com repolho. Para fazer isso, pique em tiras, cozinhe junto com as cebolas e as cenouras.

Sopa de feijão

Como você terá que abrir mão da carne durante o jejum, pode compensar a perda de proteínas com pratos de feijão. Esses grãos são ricos em proteínas vegetais, embora sejam fartos, e os pratos feitos com eles (mesmo os magros) acabam sendo muito saborosos.

Ingredientes:

• 300 g de feijão;
• 2-3 tubérculos de batata;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• Sal e pimenta a gosto;
• folha de louro, verdes.

Preparação:

Lavamos bem o feijão, você pode deixá-lo de molho durante a noite. Despeje em uma panela, encha com água e cozinhe por uma hora

Corte as batatas descascadas em cubos e depois mande para o feijão, cozinhe até ficarem macias

Pique a cebola em cubos, corte as cenouras em tiras finas. Despeje a cebola em uma frigideira com óleo aquecido, refogue até dourar. Em seguida, adicione as cenouras, também frite levemente

Agora adicione a pasta de tomate aos vegetais, misture e frite por um minuto

• Despeje em meio copo de água e cozinhe ligeiramente os vegetais.
• Assim que as batatas amolecerem, mandamos fritar os vegetais.

Salgue a sopa, pimenta e adicione a folha de louro. Cozinhe por 5 minutos

Despeje a sopa pronta em pratos, polvilhe com ervas frescas, se desejar, coloque um pouco de pimenta e sirva

Rolinhos de repolho com cogumelos e vegetais

Os rolos de repolho podem ser não apenas carne, mas também magros. Usamos cogumelos e vegetais para o recheio. O prato acaba sendo farto e muito saboroso.

Ingredientes:

• 1 garfo de repolho;
• 1 xícara de arroz
• 500 g de cogumelos;
• 3 cebolas;
• 2 cenouras;
• 2 tomates;
• 1 pimentão doce;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• Sal e pimenta a gosto;
• óleo vegetal.

Preparação:

• Lavamos bem o arroz, colocamos em uma panela, enchemos com água e colocamos no fogo. Após ferver, adicione um pouco de sal à água e cozinhe os cereais por 5 minutos.
• Agora pegamos uma cabeça de repolho, cortamos o toco e colocamos em uma panela com água fervente.
• Após 5 minutos, as folhas começarão a se separar da cabeça. Nós os retiramos com cuidado.

Para o recheio, pique os cogumelos em pedaços pequenos, frite até dourar. Sal e regue com o arroz

Corte a cebola em cubinhos, rale as cenouras, escalde os tomates com água a ferver, descasque e corte em pedaços pequenos. Também cortamos pimentões em cubinhos

• Despeje a cebola em uma frigideira com manteiga, refogue até dourar. Adicione as cenouras, misture e frite por mais 3-4 minutos.
• Assim que as cenouras estiverem ligeiramente equilibradas, espalhe os pimentões e, em seguida, os tomates e a pasta de tomate. Misture tudo e cozinhe por 3 minutos.

Agora vamos enviar a maior parte da massa vegetal para o arroz e cogumelos, adicionar água ao resto, colocar folhas de louro, pimenta em grão e cozinhe por 5-7 minutos. No final, adicione um pouco de sal ao molho

• Sal e pimenta o recheio e misture bem.
• Prepare a frigideira de imediato: coloque as folhas de couve no fundo e regue com um pouco de molho.

Agora vamos pegar uma folha de repolho, cortar a parte dura, espalhar 2 colheres de sopa. colheres de recheio e embrulhe em um envelope, coloque imediatamente em uma panela

• Despeje cada camada de rolinhos de repolho com molho, coloque a panela no fogo, depois de ferver, cozinhe sob a tampa por 40-45 minutos.
• Rolinhos de repolho magros também podem ser cozidos com bulgur, batata, e existe até uma receita para rolinhos de repolho preguiçosos, quando os vegetais são picados e simplesmente cozidos em molho de tomate.

Pilaf com passas

Muitas pessoas sabem que o pilaf pode ser cozido não só com carne, mas também com frutas secas. O prato acaba por ser saboroso, satisfatório e aromático, podendo ser cozinhado não só em jejum, mas também em dias normais.

Ingredientes:

• 1 cebola;
• 3 cenouras;
• 400 g de abóbora;
• 400 g de arroz;
• 100 g de passas;
• 1 colher de chá cominho;
• Sal e pimenta a gosto;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 800 ml de água.

Preparação:

• Pique a cebola em quartos e leve ao caldeirão com azeite aquecido, frite até dourar.
• Neste momento, corte as cenouras em tiras finas, acrescente à cebola, sal, pimenta, frite por alguns minutos.

Corte a abóbora em cubinhos, leve ao caldeirão, misture, frite por 5 minutos

• Em seguida, adicione cominho aos vegetais, despeje a água e leve para ferver.
• Em seguida, adicione as passas e o arroz bem lavado, que primeiro deve ser embebido em água por uma hora.

Não misturamos mais nada, mas tapamos o caldeirão com uma tampa e fervemos o pilaf por 20 minutos

• Misture o prato pronto e sirva.
• O pilaf também pode ser preparado não só com passas, mas também com outras frutas secas, por exemplo, damascos secos e ameixas secas.

Torta de Peixe e Legumes

No post Petrov, você pode cozinhar pratos de peixe nos dias permitidos. Você pode simplesmente assá-lo, refogá-lo com vegetais ou fazer uma deliciosa torta de massa folhada.

Ingredientes:

• 500 g de filé de peixe;
• 3 tubérculos de batata;
• 2 cenouras;
• 4 dentes de alho;
• 2 cebolas;
• 2 colheres de sopa. eu. lúpulo-suneli;
• um monte de endro;
• maionese magra;
• Sal e pimenta a gosto;
• massa folhada.

Preparação:

1. Estenda a massa folhada em uma camada, transfira-a para uma assadeira com papel alumínio, que untamos com óleo.
2. Sobre a massa, afastando-se 5 cm das bordas, coloque as batatas raladas, as cenouras e as cebolas cortadas em quartos.
3. Coloque as rodelas de filé de peixe por cima da cebola.
4. Sal e pimenta o peixe, polvilhe com temperos e endro picado.
5. Lubrifique tudo com maionese magra. Após a borda da massa, a dobramos e enviamos o bolo ao forno por 50 minutos, temperatura de 180 ° C.
6. A maionese magra pode ser feita em casa. Existem muitas receitas para esse tipo de molho - de castanha de caju, abacate, óleo vegetal, feijão, etc.

Petrov A Quaresma é um feriado temporário, mas sempre cai no período de verão, então vegetais, ervas, bagas e frutas se tornarão a base da dieta. Além disso, de acordo com o calendário alimentar diário para leigos, pode-se comer peixe, o que tornará o cardápio enxuto mais variado e saudável. Mas não se esqueça de que o verdadeiro propósito de qualquer jejum é a purificação da alma.